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科学仪器教你做出口感适宜的好酸奶

2016年07月11日 04:47  中华食品生意网    点击:16446
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   酸奶可谓是目前乳品市场上最受欢迎的产品之一,“健康”“瘦身”等功效更是赢得大多数女性的青睐。遍尝市面上各种品牌酸奶,我们会发现口感差异很大,一些酸奶粘稠度适中,口感爽滑;一些粘稠度过大,近观如同胶凝状,入口感觉酸涩。之所以会出现这样不同的口感,是因为对酸奶“粘度”的把控能力有差别。
  
  

        如何才能精确把控酸奶粘度,增加酸奶口感呢?随着科技的发展,当前人们可以简便使用科学仪器来全程测量酸奶粘度。比如近期市场上新的ATAGO(爱拓)全新便携式粘度计VISCO。当然作为粘度测量的仪器,它的应用领域不仅仅是酸奶、蜂蜜、番茄酱、果汁及饮料等食品领域,还可广泛应用于牙膏、洗发水等日化用品领域;此外,在胶黏剂、涂料、润滑油等化工领域应用也很广泛。
  
  便携式粘度计VISCO设计遵循简易原则,从组装、准备到完成测量,全程操作简单,无需复杂操作步骤。组装粘度计VISCO时,只需插入即可完成转子的安装。准备工作过程中,只需在定位底盘上放上主机,在规定位置上放上烧杯即可。最后测量时,更是“傻瓜式”操作,只需轻拨唯一一个拨盘式按钮即可完成粘度测量工作。  
  

 
  当测量完成时,可直接在显示屏上看到测量数据。数字显示简单易懂,一目了然;整个显示界面既合理又简约,轻轻松松就可得到样品的粘度数据。而且,便携式粘度计VISCO具备自动停止测量功能,并能在屏显上显示出样本平均粘度值。
  
  通常来说,传统的粘度计在测量过程中所需样本为500ml。ATAGO(爱拓)深耕产品研发,改良技术后的便携式粘度计VISCO所需样本量只需15ml,仅为传统粘度计测量所需样本量的1/33。可以说,便携式粘度计VISCO真正做到了“节约型”测量。
  
  便携性是这款粘度计的优势之一。VISCO具备良好的“移动性”性能,在任何场所都可轻松实现粘度测量。一方面,粘度计VISCO的体量小,主机尺寸为12×12×20cm,总重量为1.2kg,可单手轻松操作。此外,支架具备折叠功能,便于收纳和保存。另一方面,粘度计VISCO支持两种充电方式,既可使用AC电源直充,还可直接使用电池;这保证了其可在无电源的地方完成测量工作。
  
  粘度计烧杯清洗次数可以减少工作时间,用一次性杯子测量粘度是VISCO便携式粘度计的另一大优势。实际清洗烧杯(500ml)清洗时间,比如,某粘合剂客户每天测样50次,需要清洗50次500ml烧杯。每次清洗平均需要2分19秒的话,一天需要116分钟。每天清洗需要花将近两个小时的时间。一个月(工作日20天)的话,需要白白浪费40小时。一年下来需要白白浪费480个小时。
  
  全方位的粘度测量解决方案能为食品、日化品、化工等行业用户提供贴心的产品服务,这也是ATAGO(爱拓)一直以来的产品追求。除了测量粘度功能,此款粘度计还可作为粘稠计使用;使用此项功能,可简单评估老年人膳食。
  
  近日,ATAGO(爱拓)开展了全新的便携式数显粘度计VISCO免费试用活动。活动参与方式简单:有需求用户将试用申请(试用及应用要求、姓名、电话、使用单位)发送给ATAGO(爱拓)。ATAGO(爱拓)审核后即会发放试用机器。此次活动截止时间:即日起至2016年12月31日。


(来源:中华食品生意网)

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