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“减糖”市场成蓝海?饮料、食品企业扎堆转型

2019年03月21日 08:51  食品生意网    点击:421
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  据了解,雀巢、达能、光明、玛氏、麦当劳、可口可乐、联合利华、百事等企业均贡献出了自身“三减”(减盐、减油、减糖)的实践案例供行业参考,并表示在未来自身发展战略中将进一步兑现“三减”。
 
  受此影响,2019年,郑州商品交易所的白糖期货主力合约就刷新了上市以来的最低值,低至4664元/吨。而在整个2018年,白糖价格都处于熊市行情,从前一年年底的6622元高点一路走跌,跌幅接近30%。
 
  白糖价格下跌,也直接导致A股相关上市公司业绩下降。首先是几家白糖生产企业,例如,南宁糖业前三季度已经亏损了6.48亿元,净资产收益率居然是-60%。
 
  不过,部分将白糖当作基本原材料的零食、糕点生产企业,由于白糖价格走跌,成本下降,其利润反而有所增长。比如桃李面包,其2018年报净利润达到6.42亿元,同比增长25.11%。
 
  据了解,类似企业的白糖生产成本占比高达5%~10%,糖价每下跌20%,就可能带来超过0.5%的利润变化。
 
  不过,糖果销售占比较大的食品企业、部分饮料企业,由于其主营业务产品的含糖量过大,其2018年业绩反而走跌。
 
  企业开拓“减糖”市场
 
  王老吉:早在2016年夏天就研制出了无糖、低糖凉茶。
 
  维他奶:开始抢占“低糖”市场,豆奶、奶茶、豆浆、柠檬茶推出低糖、无糖、正常糖等口味,还将奶茶产品拆分出了正常浓度和茶浓两种。
 
  星巴克:星冰乐在销量小幅下挫后开始主动减糖。还开发了更全面的无糖冷饮产品线,比如无糖冷萃冰咖啡等。
 
  可口可乐:目前正在中国市场加大研发力度,在多个饮料品类同时推出了多个减糖、低糖、无糖的产品。现在,可口可乐中国已推出了13个品牌,22款低糖、无糖饮料和风味饮料。


(来源:中华食品生意网)

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  受此影响,2019年,郑州商品交易所的白糖期货主力合约就刷新了上市以来的最低值,低至4664元/吨。而在整个2018年,白糖价格都处于熊市行情,从前一年年底的6622元高点一路走跌,跌幅接近30%。
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  白糖价格下跌,也直接导致A股相关上市公司业绩下降。首先是几家白糖生产企业,例如,南宁糖业前三季度已经亏损了6.48亿元,净资产收益率居然是-60%。
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  不过,部分将白糖当作基本原材料的零食、糕点生产企业,由于白糖价格走跌,成本下降,其利润反而有所增长。比如桃李面包,其2018年报净利润达到6.42亿元,同比增长25.11%。
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  据了解,类似企业的白糖生产成本占比高达5%~10%,糖价每下跌20%,就可能带来超过0.5%的利润变化。
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  不过,糖果销售占比较大的食品企业、部分饮料企业,由于其主营业务产品的含糖量过大,其2018年业绩反而走跌。
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  企业开拓“减糖”市场
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  王老吉:早在2016年夏天就研制出了无糖、低糖凉茶。
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  维他奶:开始抢占“低糖”市场,豆奶、奶茶、豆浆、柠檬茶推出低糖、无糖、正常糖等口味,还将奶茶产品拆分出了正常浓度和茶浓两种。
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  星巴克:星冰乐在销量小幅下挫后开始主动减糖。还开发了更全面的无糖冷饮产品线,比如无糖冷萃冰咖啡等。
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