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1200 休闲食品油炸线
62次
休闲食品油炸线
更新时间:2019-03-19
产地:山东诸城
产品报价:24000举报该信息
诸城市鸿昌机械有限公司
电话:86-0536-6087675
传真:86-0536-6087675
手机:13780891556 (联系我时,请说明是在食品生意网上看到的,谢谢!)
联系人:王荣华
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产品简介

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休闲食品油炸线,
整机采用进口优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。

详细介绍

休闲食品油炸线

            采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。 
休闲食品油炸线

           ●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点

          ●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸   食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 
         ●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
         ●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 
         ●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 
 

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