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完善服务不断修炼自身 食机制造行业仍需长路攻坚

2017年04月21日 09:40  中华食品生意网    点击:434
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  相关调查显示,近几年,食品服务行业发展十分迅速,而且行业内的创新颇有遍地开花、百家争鸣的趋势。这种创新主要体现在运行模式上,例如利用社交平台进行推广和售后维护,与其它企业创建合作关系,实现资源利用最大化,等等。而新的尝试,不仅仅停留在模式上,一些科技公司已经流露出了与餐厅合作的强烈意愿,包括亚马逊、埃弗百特和苹果这些重量级科技巨头都已经开始与餐厅进行合作,试水餐饮行业。
 
  完善服务不断修炼自身食机制造行业仍需长路攻坚
 
  利用技术手段为客户提供便利,提供更多的选择性,或者让服务更加具有时尚、优质、智能的特性,打上时代的烙印。既然一所咖啡厅里能够做到全机器人服务,未来,一家餐饮大企能够实现高智能化运行也并不是不可想象。让技术来完善服务,这不得不说是未来企业发展的一个趋势之一,只是目前处于酝酿阶段,真正全面铺展开来还需要时间。但是,毫无疑问的是,服务在企业品牌建设、竞争实力提升以及行业升级方面意义重大。
 
  食品行业注入技术力量提升,那么食品机械设备制造行业的服务能力是否也应该重新审视呢。事实上,中国食品工业历史并不十分绵长,在过去发展的几十年中,从解决生产难题到发展实际制造行业,经历了诸多波折。由于发展时间短、速度快,留着了诸多后遗症,例如创新能力不足、整体概念欠缺、服务意识落后、宣传认识不够等等。然而,进入新的竞争阶段,全球贸易往来频繁,国际竞争者的压力开始倒逼我国企业补上落下的课。
 
  作为制造业强国,德国在服务上几乎做到了极致,在他们的理念里,产品是为用户服务的,为了实现这种服务,企业的所有服务都必须是围绕产品展开进行的。近些年,在食机制造行业中,新进入者不断增加,企业数量扩容,竞争越发激烈,致使行业同品类产品同质化严重,不少企业甚至开始走向“价格战”,力图实现薄利多销。另外,伴随着上游原材料价格上涨、劳动力成本增加,也让一些企业承受着巨大的压力。服务理念则被逐渐被忽视。
 
  服务理念欠缺会带来什么样的后果呢?前期在研发设计过程中,没有从客户角度出发,没有从实际运用效果出发,会影响产品涉及的功能开发和价值实现。在产品调试阶段,如果没有服务意识,不能做到对客户负责,则必然会松懈留下细枝末节处的问题,终有一日会在生产使用中体现出来。而最重要的还是在售后上,如果制造企业不能贯彻到售后服务上,那么对整个企业的口碑建设、影响力提升都有巨大的影响。
 
  在当前时期内,服务好坏越来越成为客户对企业评价的重要参考因素,另外,伴随着消费理念的变化,服务本身也在发生变化。例如,在食品机械设备制造行业中,个性定制就是新的服务方式。根据客户生产的实际需求制定高度符合的产品,以提升生产效率,提高产品在实际生产中的适用性。另外,很多企业也相应地能够提供交钥匙服务,即为客户设计整套的设计、安装、培训、后期维护的服务,解决生产中的技术装备之忧。
 
  提升服务水平,优化服务质感,食品机械设备制造行业要做的还有很多。与其它行业的发展一样,食品机械设备制造企业也需要紧跟时代潮流,不仅仅需要在技术上下功夫,跟随行业先锋、世界名企的发展步伐,还需要服务上完善自身,并通过技术升级、产品功能优化来实现这种服务。这是一条比生产更难行的路,也更加悠长,未来需要面对很多的挑战,企业需要准确定位自己,更需要不断去修炼自己。


(来源:中华食品生意网)

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