市场发展遇困境食品设备制造企业有何应对之策？

2019-05-17 18:27:10来源：食品生意网阅读量：8 评论

导读：从长远来看，要加快产业转型升级，更好地实现持续健康地发展。那么，面对食品工业市场发展困境，企业作何应对之策呢？

　　【食品生意网市场分析】今年以来，受多重因素的影响，国内经济略有波动，其中，部分食品及食品设备制造企业也受到一定的影响。有业内人士表示，国内相关企业需要及时把握行业大势，审视市场发展中的困境。从长远来看，要加快产业转型升级，更好地实现持续健康地发展。那么，面对食品工业市场发展困境，企业作何应对之策呢？

　　食品工业发展困境显而易见

　　近日，某食品高峰论坛会在湖南湘潭举行。会上，专家、学者就食品工业市场、消费升级等问题进行了深入探讨。有业内人士认为，国内食品消费已从过去“吃得饱”转变至如今追求“吃得好”“吃的安全”“吃得健康”，这实际上同中国经济、中国食品工业发展方向基本一致，从求量，转向求质。

　　除此之外，诸多外在不确定因素的影响，比如贸易的压力、进口关税的波动以及用工成本增加，企业若还想像过去仅仅依靠廉价劳动力，盲目追求数量或者从国外进口技术、设备等驱动方式，从长远来看，势必会给企业带来高额成本投入。因此，无论是食品加工企业，还是食品设备制造企业，都需要摆脱传统生产方式，加快转型升级的步伐。

　　再者，随着国内消费市场升级不断加快，食品行业正朝着个性化、功能化、健康营养方向发展，满足消费者对营养、健康、个性的消费需求。这也对生产食品加工机械的企业提出了更高的要求。面对显而易见的国内外市场经济压力，食品机械企业该如何决策？

　　食品机械企业该如何决策？

　　人们常说，祸福相惜，机遇也与挑战并存。食品机械企业就面临着这样的大环境。笔者认为，首先，创新代替盲目追求数量。就食品工业而言，市面上推出了一种产品，且销量十分可观，但是很快就被竞相模仿、仿制，其制作手段、流程、外观、颜色以及整体构造等大致相同，比如清洗机、膨化设备、冷库、冰箱等等。

　　值得注意的是，市场上冰箱数量多、种类多样，但是多数冷冻层的食材解冻后，营养成分大量流失，保鲜效果不理想。笔者获悉，某企业在冰箱设计上的创新，满足了消费者“吃得好、吃得更健康”的消费升级需求，相较于其他无此技术的同行更具市场竞争力。

　　其次，高质量替代低廉产品。食品企业的这一改变，为食品机械企业带来了发展机遇，也带来了更大的挑战。企业要生产更多的设备满足食品加工机械化需求的同时，还要不断提升产品性能满足市场多样化。

　　后，绿色取代高耗能。一方面就食品加工业而言，要使用节能环保型生产设备，比如微波干燥设备、空气能热泵烘干机、节能油炸锅、清洗机等，在一定程度上为企业降低生产成本。另一方面对于食品设备制造企业而言，在研发产品时，要赋予绿色、节能环保的设计理念，不仅可以帮助食品加工企业降低能源成本，同时还符合倡导的节能环保的要求。

　　简而言之，食品企业和食品设备制造企业都要及时把握好食品工业发展大势，加快转型升级的步伐，使其走上一条创新发展、高质量发展、绿色环保的发展之路，才能更好地提升自身竞争力，使其走的更远！

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