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饮用水新国标问世 矿物质水面临除名

2014年03月11日 10:55  中华食品生意网    点击:3126
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        中华食品生意网导读:针对饮用水行业市场乱象林立,许多矿物质水其实不是天然矿泉水,只是以普通饮用水为水源,加入一定量矿物质制成的“勾兑水”的情况。日前,国家卫计委在网站上发布了14项食品安全国家标准(征求意见稿)的函,向社会公开征求意见。明确提出“考虑到‘矿物质水’名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,因此不得再使用‘饮用矿物质水’名称”,并要求今后凡是人工水,一律统称“包装饮用水”。

        业内人士分析,上述国家标准一旦获批实施,目前市场上份额较大的康师傅、冰露等品牌的矿物质水将面临被迫更名,同时也会引发消费者对产品的质疑,最终可能会引发饮用水市场份额的重新划分,市场格局或将被重新洗牌。


        新国标拟剔除“矿物质水”

        国家卫计委发布的这份征求意见稿对包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水进行了定义,从原料、水质、标签标识等方面设定了统一的标准。

        其中,包装饮用水的标签标识设定格外引人关注:对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水,考虑到“矿物质水”名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,会引起消费者的误解,因此不得再使用“饮用矿物质水”名称,也就是说凡是标有“矿物质水”的产品都将面临改头换面。

        “两者完全是不同的概念”,营养专家孙树侠介绍,《中华人民共和国国家标准(饮料通则)》中明确定义,饮用矿物质水是以饮用水为水源,采用适当的方法,加入一定量的矿物质而制成的产品;矿泉水则是采用地下深处自然涌出或采集而来的、未受污染的、含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。通俗地说,矿泉水是“生来具有”矿物质元素的饮用水;而矿物质水所含的矿物质则是“后天制造”,由食品添加剂而来。

        记者走访多家大型超市发现,市面上最常见的矿物质水为可口可乐旗下的冰露、康师傅以及屈臣氏三款产品,三者的矿物质水产品说明中均有标注:配料为水以及含有硫酸镁、氯化钾的食品添加剂。记者随后又选取另外一个品牌的矿泉水产品比对,发现配料为天然水,无任何添加。

        也正因为含有食品添加剂,在进入中国市场以来矿物质水的存在一直备受争议。全国人大代表就曾以议案形式提出,呼吁禁止在饮用水中添加食品添加剂,但相反生产企业则回应称矿物质水中的添加剂符合国家关于食品添加剂的标准。双方各执一词,至今仍无明确定论。

        “钾补得太多会引起高钾血症,而硫酸镁则是一种较强的导泄剂”,孙树侠说:“长期服用有机元素肯定会对身体产生负面影响,但这取决于摄入量,因此长期饮用矿物质水是否对身体产生不利影响,还需对食品添加剂的剂量进行研究,但是强调饮用矿物质水能够补充矿物质肯定是误导。”


(来源:中华食品生意网)

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        新国标拟剔除“矿物质水”<\/strong>

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        “两者完全是不同的概念”,营养专家孙树侠介绍,《中华人民共和国国家标准(饮料通则)》中明确定义,饮用矿物质水是以饮用水为水源,采用适当的方法,加入一定量的矿物质而制成的产品;矿泉水则是采用地下深处自然涌出或采集而来的、未受污染的、含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。通俗地说,矿泉水是“生来具有”矿物质元素的饮用水;而矿物质水所含的矿物质则是“后天制造”,由食品添加剂而来。

        记者走访多家大型超市发现,市面上最常见的矿物质水为可口可乐旗下的冰露、康师傅以及屈臣氏三款产品,三者的矿物质水产品说明中均有标注:配料为水以及含有硫酸镁、氯化钾的食品添加剂。记者随后又选取另外一个品牌的矿泉水产品比对,发现配料为天然水,无任何添加。

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食品添加剂<\/span><\/a>,在进入中国市场以来矿物质水的存在一直备受争议。全国人大代表就曾以议案形式提出,呼吁禁止在饮用水中添加食品添加剂,但相反生产企业则回应称矿物质水中的添加剂符合国家关于食品添加剂的标准。双方各执一词,至今仍无明确定论。

        “钾补得太多会引起高钾血症,而硫酸镁则是一种较强的导泄剂”,孙树侠说:“长期服用有机元素肯定会对身体产生负面影响,但这取决于摄入量,因此长期饮用矿物质水是否对身体产生不利影响,还需对食品添加剂的剂量进行研究,但是强调饮用矿物质水能够补充矿物质肯定是误导。”
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