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面粉做成的艺术品,陕西面食瑰宝关中花馍

2018年03月09日 09:44  中华食品生意网    点击:233
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  2018年2月5日,在西安市会展中心举行的大型年货会上,精巧瑰丽的关中面花引来了购买年货市民的围观,面花俗称“花馍”,在陕西关中平原地区流传甚广。面花既是走亲访友的互赠礼品,也是庙会祭祀的供品,更是带有浓浓乡土风情的艺术奇葩。如今花馍更多的是当作艺术品在重要节日或民俗活动中展出。
 
花馍
  面花俗称“花馍”,在陕西关中平原地区流传甚广。面花既是走亲访友的互赠礼品,也是庙会祭祀的供品,更是带有浓浓乡土风情的艺术奇葩。
 
  每年二月初二,陕西合阳县的娘家要给刚结婚的女儿、女婿送这种礼品。“娃女”面花造型典雅秀丽,汲取了百姓心目中理想的生、旦脸谱形象。
 
花馍
  捏塑时,巧妇会特意用玲珑的贴花和头饰对性别加以区分,男性贴花多为龙、虎、狮,象征着力量;女性贴花多为凤凰、石榴、牡丹,象征着灵巧。
 
  面花,是以小麦面粉为原料,用手捏出的各式各样的面塑作品,可以食用,也可以观赏。
 
  塑形完成后,这些花花绿绿的面馍要在锅中蒸熟。
 
  如今花馍更多的被当作艺术品在重要节日或民俗活动中展出。


(来源:中华食品生意网)

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