您现在的位置:食品生意网>资讯中心>编辑视点 > 世界白酒产业产值2.47万亿美元,中国白酒仅占8%
世界白酒产业产值2.47万亿美元,中国白酒仅占8%

2019年01月10日 09:22  食品生意网    点击:813
更多

  【中华食品生意网 编辑视点
   中国酱香型白酒健康养生论坛暨“柔雅酱香”武汉品鉴会上,谷物及副产物深加工国家工程实验室教授、白酒评酒委员李小兵透露,未来将要建立“消费者体验实验室”,将消费者品酒的体验汇集成大数据,用于推动白酒业发展。
 
    据介绍,目前,世界白酒产业的产值是2.47万亿美金,中国白酒仅占8%。原因在哪里?“不在于中国白酒没有深厚的文化,也不在于我们的白酒没有动人的故事,在于我们没有正确的认识中国白酒,在于我们中国白酒品牌建设的能力。特别是在新的一个时代,中国白酒面临着重大的科学理论的认识,以及消费者深度互动的能力。”李小兵认为。
 
    在新的时代,中国白酒的品牌究竟应该具有什么样的基因?他介绍,中国白酒需要重新定义其本质,它不是酒精饮料,是蒸馏酒。要让中国白酒品质回归,需要体现养生特性,要和人们的生活有相关性。“所以要用大健康的思路,让中国的白酒、中国的传统产业进入到家庭,让每一位消费者因为生活而喝酒、因为健康而喝酒,而不是因为有应酬、有接待才去饮酒,让饮酒生活化。”
 
    他还提到,谷物及副产物深加工国家工程实验室拥有全国的白酒产业数据库,将来要建立“消费者体验实验室”,把购买后的体验做在消费环节之前。
 
    此行,李小兵联合国际科学家研究课题小组等创办成立的孵化项目——养生“贵州上味”也将进入武汉市场。他说,武汉的本土白酒品牌很强,同时,武汉也是一个包容性的城市,全国各地的白酒品牌都能在武汉充分竞争,并为武汉市民接受。“也是外来品牌愿意试水武汉,并以武汉作为拓展全国通道的原因。”



(来源:中华食品生意网)

版权与免责声明:
①凡本网注明"来源:食品生意网"的所有作品,版权均属于食品生意网,转载请必须注明食品生意网,。违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵 权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
关于我们 | 网站导航 | 本站服务 | 会员服务 | 商站通服务 | 旗下网站| 友情链接 | 诚聘英才| 手机版
食品生意网 Copyright 2019 31food.com,all rights reserved
广告咨询:0571-87759908;客户服务:0571-81903042,展会合作:0571-81903042;采购咨询:0571-81903042;
传真:0571-87756393;邮箱:31food@qq.com(请将%改成@)