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养生食品:健康属性迎来全面升级

2020年01月16日 10:38  食品生意网    点击:517
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  随着生活方式不断升级,食品消费逐渐健康化、品质化,健康品质型消费者的队伍正日趋壮大,“养生”“减脂增肌”“营养升级”成为三大消费特征。
 
  近两年来养生市场释放巨大潜力,其中95后、女性及中老年成为主要增长人群。中老年人群养生更注重保健功效,骆驼奶粉凭借营养价值市场飞速发展。女性美容养颜正在进阶,从补气到冻龄,补充胶原蛋白成为主流形式;“秃头焦虑”的95后人群,则在芝麻丸市场快速爆发。
 
  从近一年来的天猫平台上“减脂增肌”相关食品行业规模增速来看,“减脂增肌”和“瘦身代餐”属两大领涨类目。在“瘦身代餐”市场中,重新定义饮食方式的“植物蛋白”及“瘦身套餐”,成功打入市场;在“减脂增肌”市场中,“坚果能量棒”和“鸡胸肉”正受欢迎。
 
  线上食品消费者的品质升级主要体现在食材、品类和品牌选择上。食材方面,有机、非转基因以及短保新鲜食品的市场规模增速显著;品类方面,水牛奶、纸皮核桃、丹东草莓、胶囊咖啡等更细分、更有品质的新产品,为营养和生活带来全面升级;品牌方面,在进口品牌占主流的同时,国内品牌也纷纷开设高端产品线以迎合品质消费需求。


(来源:中国食品报)

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