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李秋喜被认定为杏花村汾酒酿造技艺的代表性传承人

2020年03月26日 09:29  食品生意网    点击:230
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  山西省文化和旅游厅近日发布通知,汾酒党委书记、董事长李秋喜被认定为杏花村汾酒酿造技艺的代表性传承人。汾酒厂股份公司贮配一厂配置车间高级技师郝持胜,被认定为竹叶青酒泡制技艺的代表性传承人。

李秋喜曾表示:“纯粮白酒是中国的独特发明,世界上唯有中国有这种固态发酵酿造工艺,这种工艺已经传承几千年,我们有责任把中国固态发酵的技艺传承下去。”


(来源:中国食品报)

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