您现在的位置:食品生意网>资讯中心>热点关注 > 成人奶粉市场存蓝海 干、湿生产工艺如何选?
成人奶粉市场存蓝海 干、湿生产工艺如何选?

2020年06月18日 01:40  食品生意网    点击:1174
分享:

  【食品生意网 热点关注】奶粉是乳制品市场的重要分支,尤其是婴幼儿奶粉,受到了社会的广大关注。但近几年,成人奶粉也逐渐受到消费者关注。现代人普遍开始注重保养,保温杯里泡枸杞是基础,为了补充营养,会买一些成人奶粉来喝。就目前来说,国内成人奶粉市场虽然规模不大,但存在着巨大的市场空间待挖掘。
 
  据悉,成人奶粉细分市场非常丰富,包括孕妇奶粉、女士奶粉、中老年奶粉等,市场易形成多元化发展。相较于婴幼儿奶粉市场惨烈的竞争,成人奶粉发展潜力巨大,且具备快速扩张市场的条件。近两年市场增速已经超越婴幼儿奶粉。
 
  未来几年,成人奶粉市场规模将继续扩大,生产企业要抓住成人奶粉市场发展趋势,进行合理的产品工艺升级以及产品结构调整,以此获得更多的市场份额。在现金的奶粉生产中,多采用两种方式:一种是干法生产,另一种是湿法生产。两种生产工艺不同,优缺点也不尽相同。
 
  干法工艺并不直接用牛奶进行生产,而是采用已经干燥的奶粉,将各种原辅料成分在干燥状态下称重、杀菌、混合、包装制得。它的生产流程包括原辅料、备料、进料、配料预混、投料、混合、包装等工序,混合机在生产过程中起到关键作用。干法生产工艺的优势在于方便快捷,各种元素、混料之间易于调整。
 
  干法工艺生产奶粉虽然能够调整各营养素的量,但是因为仅仅经过混合的工序,产品的均一性较差。并且由于不经过高温处理,奶粉存在二次污染的几率非常大。因此,当企业采用干发工艺生产时,需要建设GMP车间,提高生产车间的洁净度,控制隧道杀菌和臭氧杀菌等微生物感染。
 
  较干法工艺而言,湿法工艺的生产步骤更加复杂。湿法工艺直接采用鲜奶进行生产,在鲜奶中进行各原辅料的混合与处理,经原料乳、净乳、杀菌、冷藏、标准化配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、流化床二次干燥、包装等一系列流程加工而成。由于步骤复杂,湿法生产过程中需要的设备也更多,包括杀菌机、均质机、混合机、浓缩机、喷雾干燥机、流化床干燥机等等。
 
  湿法工艺的原料新鲜,生产过程实现能够成型,避免二次污染。同时也因为在液体中混合营养素,各种元素的分散性均一。但湿法工艺也曾为人诟病,高温的生产方式会使内部营养元素流失。好在如今,奶粉低温干燥技术发展迅速,能够保留奶粉中的大部分营养元素。从综合层面来看,湿法工艺生产的奶粉相对来说具有更高的品质。
 
  在这个全民“朋克养生”的时代,乳制品成为了广大老中青年人追捧的单品。与此同时,成人奶粉的市场规模日渐扩大,吸引了不少资本入局。成人奶粉虽没有婴幼儿奶粉这么严的管理标准,但企业也不可掉以轻心,要及时对生产的不足之处进行改进。生产时不仅要考虑到奶粉的营养成分、配比均衡,更要重视加工工艺,通过升级加工工艺来提升品质。
 
  原标题:成人奶粉市场存蓝海 干、湿生产工艺如何选?


(来源:食品机械设备网 Lia)

版权与免责声明:
①凡本网注明"来源:食品生意网"的所有作品,版权均属于食品生意网,转载请必须注明食品生意网,。违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵 权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
推荐产品
加入推荐 >
热点关注
更多
关于我们 | 网站导航 | 本站服务 | 会员服务 | 商站通服务 | 旗下网站| 友情链接 | 诚聘英才| 手机版
食品生意网 Copyright 2020 31food.com,all rights reserved
广告咨询:0571-87759908;客户服务:0571-81903042,展会合作:0571-81903042;采购咨询:0571-81903042;
传真:0571-87756393;邮箱:31food@qq.com(请将%改成@)
[{"ID":"41919","Title":"成人奶粉市场存蓝海 干、湿生产工艺如何选?","TitleColor":"","ImageFile":"3/20200618/637280844502629893618.jpg","ImageDomain":"img69","DownloadFile":"","FileDomain":"","FileSize":"","UserID":"298","UserName":"王玉莹","Author":"","Reprint":"食品机械设备网 Lia","ForeignLink":"","Company":"","CompanyLink":"","HitNumber":"1174","Detail":"
  【食品生意网 热点关注<\/strong>】奶粉是乳制品市场的重要分支,尤其是婴幼儿奶粉,受到了社会的广大关注。但近几年,成人奶粉也逐渐受到消费者关注。现代人普遍开始注重保养,保温杯里泡枸杞是基础,为了补充营养,会买一些成人奶粉来喝。就目前来说,国内成人奶粉市场虽然规模不大,但存在着巨大的市场空间待挖掘。
 <\/div>
  据悉,成人奶粉细分市场非常丰富,包括孕妇奶粉、女士奶粉、中老年奶粉等,市场易形成多元化发展。相较于婴幼儿奶粉市场惨烈的竞争,成人奶粉发展潜力巨大,且具备快速扩张市场的条件。近两年市场增速已经超越婴幼儿奶粉。
 <\/div>
  未来几年,成人奶粉市场规模将继续扩大,生产企业要抓住成人奶粉市场发展趋势,进行合理的产品工艺升级以及产品结构调整,以此获得更多的市场份额。在现金的奶粉生产中,多采用两种方式:一种是干法生产,另一种是湿法生产。两种生产工艺不同,优缺点也不尽相同。
 <\/div>
  干法工艺并不直接用牛奶进行生产,而是采用已经干燥的奶粉,将各种原辅料成分在干燥状态下称重、杀菌、混合、包装制得。它的生产流程包括原辅料、备料、进料、配料预混、投料、混合、包装等工序,混合机在生产过程中起到关键作用。干法生产工艺的优势在于方便快捷,各种元素、混料之间易于调整。
 <\/div>
  干法工艺生产奶粉虽然能够调整各营养素的量,但是因为仅仅经过混合的工序,产品的均一性较差。并且由于不经过高温处理,奶粉存在二次污染的几率非常大。因此,当企业采用干发工艺生产时,需要建设GMP车间,提高生产车间的洁净度,控制隧道杀菌和臭氧杀菌等微生物感染。
 <\/div>
  较干法工艺而言,湿法工艺的生产步骤更加复杂。湿法工艺直接采用鲜奶进行生产,在鲜奶中进行各原辅料的混合与处理,经原料乳、净乳、杀菌、冷藏、标准化配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、流化床二次干燥、包装等一系列流程加工而成。由于步骤复杂,湿法生产过程中需要的设备也更多,包括杀菌机、均质机、混合机、浓缩机、喷雾干燥机、流化床干燥机等等。
 <\/div>
  湿法工艺的原料新鲜,生产过程实现能够成型,避免二次污染。同时也因为在液体中混合营养素,各种元素的分散性均一。但湿法工艺也曾为人诟病,高温的生产方式会使内部营养元素流失。好在如今,奶粉低温干燥技术发展迅速,能够保留奶粉中的大部分营养元素。从综合层面来看,湿法工艺生产的奶粉相对来说具有更高的品质。
 <\/div>
  在这个全民“朋克养生”的时代,乳制品成为了广大老中青年人追捧的单品。与此同时,成人奶粉的市场规模日渐扩大,吸引了不少资本入局。成人奶粉虽没有婴幼儿奶粉这么严的管理标准,但企业也不可掉以轻心,要及时对生产的不足之处进行改进。生产时不仅要考虑到奶粉的营养成分、配比均衡,更要重视加工工艺,通过升级加工工艺来提升品质。
 <\/div>
  原标题:成人奶粉市场存蓝海 干、湿生产工艺如何选?<\/div>","ClassID":"10","ClassName":"热点关注","Tag":"奶粉,乳制品加工,干燥设备","IsArea":"0","IndexShow":"1","IsShow":"3","Sort":"0","Page":"1","FatherID":"0","CreateTime":"2020/6/18 13:40:53","UpdateTime":"2020/6/18 13:40:53","UserPower":"-1","ShowState":"6","TrueHitNumber":"1174","CityId":"0","Summary":"奶粉是乳制品市场的重要分支,尤其是婴幼儿奶粉,受到了社会的广大关注。但近几年,成人奶粉也逐渐受到消费者关注。","SubTitle":"","IsVote":"0","HomeTitle":"","RecommendNum":"0","OldFileName":"","IsOpenComment":"1","ImageFile2":"","ImageDomain2":"","ImageFile3":"","ImageDomain3":"","AppAreaID":"0","OnlineExpoID":"0","CreateTime2":"2020-06-18T13:40:53"}]