冻饺变成坨冬肉存不住暖冬天然冰箱失灵

点击次数: 9 发布时间：2007年2月2日

　　（徐晶晶）在天寒地冻的腊月，不少乌鲁木齐市民习惯将食物放在室外冷藏，但最近气温连续３天达到０摄氏度以上，过去用惯了的“大冰箱”失灵，让一些市民颇感不便。

　　１日早晨，家住乌鲁木齐市东后街的姬女士打算拿回挂在窗外的饺子煮时，却发现冻饺都化开了，软软地粘成一坨，没法吃了。年前习惯备足年货的马维鳌老人今年放慢了采购步子，他说：“往年这会儿都开始买过年吃的鱼、肉之类的东西了，今年放在外面冻不住，怕坏，所以等等再买吧。”

　　乌鲁木齐市肉联公司肉食批发户刘成说，经营者现在都不敢多摆货品，怕一到中午解冻了影响买卖。眼下，发往新疆各地的冻货都得用厚实的棉被盖严，就怕途中解冻，而往年一般用帆布盖一下就可以了。

　　在乌鲁木齐另一家市场经营冷冻食品的经营户刘丹也表示，天热了生意没有往年好做，许多顾客担心冷鲜肉食品买回家在室外放不住，如销量较大的带鱼，今年大大缩水。

　　乌鲁木齐市规模较大的奇台路水果批发市场各家水果铺大门尽敞，经营户刘毅说，这么做是为了降低室温，以免水果腐烂。

　　蔬菜经营户也感到不便，一些业主称，萝卜、土豆等传统耐储存的冬菜往年天冷时放１０天半月都不坏，现在放上三五天就不行了。

——信息来源：中华食品商务网

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