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庞振国:食品生产线 安全不可逾越
——专访加多宝集团品质及资源管理部总经理庞振国

2014年06月20日 14:20  中华食品生意网  点击:11606
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  导读:食品安全问题成为当下消费者和舆论关注的焦点,如何从源头上确保食品安全,成为食品企业不得不思考的问题。“社会协同共治维护食品安全”主题座谈会日前在北京召开。作为凉茶行业的品质标杆,加多宝庄严承诺从企业自身做起,共同携手维护食品安全。
  
  “企业作为食品安全的第一责任人,企业理应扛起食品安全的大旗,成为食品安全管理的先锋”,加多宝品管及资源管理总经理庞振国在座谈会表示,“食品安全是企业的生命线,也是不可逾越的底线。加多宝作为行业领导者,坚持认为:为消费者提供高品质的产品是企业最大的社会责任。”
  
  本次座谈会是2014年全国食品安全宣传周“工商主题日”的重要内容,此次会议由中国消费者协会和中国消费者报社联合主办,国家工商总局办公厅、消费者权益保护局和新闻宣传中心作为联合支持单位出席了座谈会。
  
  全国人大法工委、国家发改委、国家食药监总局、工信部等有关部门、消协组织、专家学者、食品行业和企业代表、消费者代表和新闻媒体代表等百余人参加了2014届座谈会。
  
  食品安全是企业的生命线
  
  加多宝集团品质及资源管理部总经理 庞振国
  
  食品安全问题涉及社会各个层面,包括政府监管部门、相关职能部门、有关生产经营单位、社会组织乃至社会成员个人,因此需要社会各个阶层共同关心、支持、参与食品安全工作,推动完善社会管理手段,形成食品安全社会共管共治的格局。食品安全已经日益成为广大民众关注的问题,社会协同共治是创新社会管理和市场监管的基本思路,是实现公共利益最大化的重要途径。
  
  企业作为食品安全的第一责任人,企业理应扛起食品安全的大旗,成为食品安全管理的先锋。加多宝坚持认为,为消费者提供高品质的产品是企业最大的社会责任。食品安全是企业的生命线,也是不可逾越的底线。
  
  因此,加多宝苦修内功,建立了原材料质量安全保障、产品质量保障的生产设施与体系、生产环节的质量管理、供应商质量风险控制及产品安全与功效科学研究5大品质管理环节,从而形成加多宝凉茶“360度品质管理体系”,这正是“品质管理从田间开始,凉茶生产由精耕细作迈步”,全面实现从农田到餐桌全面覆盖的食品安全管理体系。同时加多宝集团首次发布《加多宝凉茶产品质量白皮书》,向社会展示与分享加多宝品质管理的理念。
  
  食品的供应链从农田到餐桌,企业必须要做好食品安全整个供应链的协同管理。建立符合现代信息化的追溯管理系统至关重要,加多宝集团依据CAC要求及国家相关职能部门所制定的相关法规的规定,运用现代科技方法建立产品追溯系统,依托硬件和软件资源配置,确保在两个小时内可追溯到产品使用的原料及产品销售的各环节信息,同时每年进行模拟演练以验证追溯系统的有效和高效。

(来源:中华食品生意网)

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