您现在的位置:食品生意网>资讯中心>热点关注 > 咖啡市场年均增速达15% 自动化设备应用普及
咖啡市场年均增速达15% 自动化设备应用普及

2020年07月02日 09:24  食品生意网    点击:5635
分享:

  【食品生意网 热点关注】咖啡是咖啡豆经过烘焙、研磨后制作而成的饮料,风味多样,还能刺激中枢神经,提神醒脑。近两年,国内“咖啡文化”兴起,咖啡在人们的日常生活中占据的地位越来越高。据了解,2019年国内咖啡人居消费量达到7.2杯,增长迅速,咖啡市场消费年均增速也达到15%。在这一背景下,咖啡生产设备也在加快发展脚步。
 
  咖啡是世界三大饮料之一,也是全球重要的农产品。随着长期以来公众饮食观念的逐渐转变,中国咖啡市场正进入一个高速发展的阶段。某资讯机构的数据显示,国内共有超14万家企业名称或经营范围含“咖啡”。就目前国内咖啡消费的趋势而言,预计到2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
 
  而咖啡市场的不断扩大也促进了相关生产设备的发展。传统的咖啡处理通常由人工完成,但随着咖啡的市场需求量日益扩大,人工效率过低无法满足市场需求,且品质方面已难以得到保证。因此,在咖啡的生产中,自动化设备的应用逐渐普及。
 
  据了解,在咖啡豆原料的预处理中,一般要经过去壳、选豆、清洗、烘焙等步骤,这其中会用到咖啡去皮机、色选机、清洗机、烘焙机等设备。在后续不同产品的生产中,则可根据不同工艺选用不同的设备。例如咖啡粉制作中,需要用到粉碎设备;咖啡液制作中,需要用到萃取设备等等。
 
  从20 世纪30 年代开始咖啡行业经历了三次浪潮,从咖啡速食化到咖啡精品化,再到如今的咖啡美学化。消费者对咖啡品质的需求不断提升,促进了咖啡产品和生产技术的更新换代。速冻咖啡一直是咖啡市场上的主流产品,但近两年,胶囊咖啡、滤挂咖啡等品类的消费规模呈现爆发式的增长。
 
  胶囊咖啡、滤挂咖啡这类产品内部通常是研磨后的咖啡粉,需要消费者自行冲泡。研磨指将烘焙后的咖啡豆进行粉碎的过程,通常分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。咖啡不同的冲泡方式所需的研磨度不同,展现的风味也不尽相同。因此,生产企业对粉碎设备的选择要满足生产需求。而粉碎设备制造商也要针对咖啡不同的研磨程度来研发多功能设备,使一台设备能多应付不同的研磨需求。
 
  除此之外,即饮咖啡、咖啡浓缩液等也是目前市面上非常受欢迎的咖啡产品。据悉,2018年,咖啡液销售额同比提升4倍。在这类产品的生产过程中,少不了萃取设备的助力。为了提升萃取的品质,在咖啡萃取过程中,冷萃工艺收到青睐。相比较高温萃取的咖啡,冷萃咖啡在酸涩感方面要降低不少,并且能提取出花果香等小风味物质。
 
  随着国民收入的增加与消费者咖啡消费习惯的逐渐培养,我国咖啡的潜在市场空间巨大。得益于咖啡市场的发展,国内咖啡生产设备得到普及,相关技术和设备性能也在不断创新升级,帮助生产企业降低人工成本的同时,也提升咖啡的品质。
 
  原标题:咖啡市场年均增速达15% 自动化设备应用普及


(来源:食品机械设备网 Lia)

版权与免责声明:
①凡本网注明"来源:食品生意网"的所有作品,版权均属于食品生意网,转载请必须注明食品生意网,。违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵 权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
推荐产品
加入推荐 >
热点关注
更多
关于我们 | 网站导航 | 本站服务 | 会员服务 | 商站通服务 | 旗下网站| 友情链接 | 诚聘英才| 手机版
食品生意网 Copyright 2020 31food.com,all rights reserved
广告咨询:0571-87759908;客户服务:0571-81903042,展会合作:0571-81903042;采购咨询:0571-81903042;
传真:0571-87756393;邮箱:31food@qq.com(请将%改成@)
[{"ID":"41924","Title":"咖啡市场年均增速达15% 自动化设备应用普及","TitleColor":"","ImageFile":"3/20200702/637292786895537829371.jpg","ImageDomain":"img73","DownloadFile":"","FileDomain":"","FileSize":"","UserID":"298","UserName":"王玉莹","Author":"","Reprint":"食品机械设备网 Lia","ForeignLink":"","Company":"","CompanyLink":"","HitNumber":"5635","Detail":"
  【食品生意网 热点关注<\/strong>】咖啡是咖啡豆经过烘焙、研磨后制作而成的饮料,风味多样,还能刺激中枢神经,提神醒脑。近两年,国内“咖啡文化”兴起,咖啡在人们的日常生活中占据的地位越来越高。据了解,2019年国内咖啡人居消费量达到7.2杯,增长迅速,咖啡市场消费年均增速也达到15%。在这一背景下,咖啡生产设备也在加快发展脚步。
 <\/span><\/div>
  咖啡是世界三大饮料之一,也是全球重要的农产品。随着长期以来公众饮食观念的逐渐转变,中国咖啡市场正进入一个高速发展的阶段。某资讯机构的数据显示,国内共有超14万家企业名称或经营范围含“咖啡”。就目前国内咖啡消费的趋势而言,预计到2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
 <\/span><\/div>
  而咖啡市场的不断扩大也促进了相关生产设备的发展。传统的咖啡处理通常由人工完成,但随着咖啡的市场需求量日益扩大,人工效率过低无法满足市场需求,且品质方面已难以得到保证。因此,在咖啡的生产中,自动化设备的应用逐渐普及。
 <\/span><\/div>
  据了解,在咖啡豆原料的预处理中,一般要经过去壳、选豆、清洗、烘焙等步骤,这其中会用到咖啡去皮机、色选机、清洗机、烘焙机等设备。在后续不同产品的生产中,则可根据不同工艺选用不同的设备。例如咖啡粉制作中,需要用到粉碎设备;咖啡液制作中,需要用到萃取设备等等。
 <\/span><\/div>
  从20 世纪30 年代开始咖啡行业经历了三次浪潮,从咖啡速食化到咖啡精品化,再到如今的咖啡美学化。消费者对咖啡品质的需求不断提升,促进了咖啡产品和生产技术的更新换代。速冻咖啡一直是咖啡市场上的主流产品,但近两年,胶囊咖啡、滤挂咖啡等品类的消费规模呈现爆发式的增长。
 <\/span><\/div>
  胶囊咖啡、滤挂咖啡这类产品内部通常是研磨后的咖啡粉,需要消费者自行冲泡。研磨指将烘焙后的咖啡豆进行粉碎的过程,通常分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。咖啡不同的冲泡方式所需的研磨度不同,展现的风味也不尽相同。因此,生产企业对粉碎设备的选择要满足生产需求。而粉碎设备制造商也要针对咖啡不同的研磨程度来研发多功能设备,使一台设备能多应付不同的研磨需求。
 <\/span><\/div>
  除此之外,即饮咖啡、咖啡浓缩液等也是目前市面上非常受欢迎的咖啡产品。据悉,2018年,咖啡液销售额同比提升4倍。在这类产品的生产过程中,少不了萃取设备的助力。为了提升萃取的品质,在咖啡萃取过程中,冷萃工艺收到青睐。相比较高温萃取的咖啡,冷萃咖啡在酸涩感方面要降低不少,并且能提取出花果香等小风味物质。
 <\/span><\/div>
  随着国民收入的增加与消费者咖啡消费习惯的逐渐培养,我国咖啡的潜在市场空间巨大。得益于咖啡市场的发展,国内咖啡生产设备得到普及,相关技术和设备性能也在不断创新升级,帮助生产企业降低人工成本的同时,也提升咖啡的品质。
 <\/span><\/div>
  原标题:咖啡市场年均增速达15% 自动化设备应用普及<\/span><\/div>","ClassID":"10","ClassName":"热点关注","Tag":"咖啡,自动化","IsArea":"0","IndexShow":"1","IsShow":"3","Sort":"0","Page":"0","FatherID":"0","CreateTime":"2020/7/2 9:24:54","UpdateTime":"2020/7/2 9:31:14","UserPower":"-1","ShowState":"6","TrueHitNumber":"5635","CityId":"0","Summary":"得益于咖啡市场的发展,国内咖啡生产设备得到普及,相关技术和设备性能也在不断创新升级,帮助生产企业降低人工成本的同时,也提升咖啡的品质。","SubTitle":"","IsVote":"0","HomeTitle":"","RecommendNum":"0","OldFileName":"","IsOpenComment":"1","ImageFile2":"","ImageDomain2":"","ImageFile3":"","ImageDomain3":"","AppAreaID":"0","OnlineExpoID":"0","CreateTime2":"2020-07-02T09:24:54"}]