秋季是鱼类催肥长膘的大好季节，对养殖者来说，搞好这个时期的饲养管理工作十分重要。搞好秋季培育，对在冬前上市的鱼可提高养殖效益。对达不到上市规格的鱼，能增强鱼体御寒能力，从而为鱼类安全过冬打下良好的基础。那么秋季让鱼长膘应注意些什么呢?
一、注意追肥培饵*，鱼类养殖存在一条生物食物链，如鲢、鳙鱼等需滤食浮游生物。因此在秋季，应看水施肥，培育水中生物饵料，以满足鲢、鳙滤食生长的需要。秋初气温较高，施肥应坚持少量多次原则。如果是肥水塘，则施少量化肥，既可避免水质恶化，又可保持水质的肥、活、嫩、爽。一般亩施尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，以使池水保持油绿色或茶绿色为宜。如果是清水半瘦塘，则以施发过酵的禽畜人粪为主。亩施400公斤～500公斤，间隔7天～10天施1次，能迅速培育浮游生物，满足鱼类摄食的需要。秋末，水温下降，应以施有机肥为主，使池水水质变肥，水色转浓，促浮游生物大量繁殖，为鱼越冬提供充足的营养。
二、注意抓好水质始终保持良好的水质，给鱼类生长创造一个良好的环境，是促进鱼类长膘的关键所在。一般应每7日～10日灌注1次新水，每次换水量20厘米～30厘米；二是每亩水面泼洒生石灰20公斤。生石灰可以中和酸性，提高pH值，释放营养素，改良水质和底质。以每月泼洒1次2次为宜。如是肥水塘或以投喂精饲料为主的鱼塘和配套禽畜场的池塘，水质容易富营养化，每亩塘用竹竿栏圈50平方米～60平方米的水面，种上水浮莲和水花生等，以吸收过量氨氮，达到改良调节水质的目的。同时水花生叶还可饲喂草鱼。
秋季是鱼类养殖的关键时期，池塘水质的优劣与否就成为鱼类饲养的重要环节。为保证鱼类旺食速长、高产，必须抓好调节水质工作，其主要措施是：
一、清淤改造池水太肥，秋季水温高，消耗大量的氧气，容易导致鱼浮头或泛塘，也不便于拉网操作管理。因此，必须进行清淤改造，清除池塘过多的淤泥，一般保持淤泥厚度10~15厘米。
二、药物改良改良水质的常用药物主要有两种：一是生石灰，二是使用光合细菌制剂。不定期地对池塘施放生石灰调节水质，既可改善养鱼池塘水的酸碱度，减少有毒气体，控制病菌繁殖，又能防止鱼病发生。但须用新鲜呈块状的生石灰，其用量为水深1米时每亩每次用15公斤，化浆后全池均匀泼洒，一般每间隔20~30天泼施一次。光合细菌制剂（鱼药商店有售）使用时，按每立方米水体投放5克，以后每10立方米水体每次投放3克，每20天左右使用1次。使用时，应全池均匀泼洒。
三、开增氧机秋季气候炎热，水质变化快，同时投饲量大，鱼排泄物多，水质易污染。所以，要坚持在晴天下午2~3时启动增氧机一次，调节水质，以促进水体对流，增加池水溶氧和散发有毒气体。此外要注意：连续高温阴雨天，宜半夜开机；天气闷热开机时间可适当延长，中午开机时间缩短；天气凉爽时，减少开机时间，半夜浮头则增加开机时间。
四、加注新水加注新水可增加溶氧和营养盐类，冲淡池水中的有机质和有毒物质浓度，恢复池水中所含成分的平衡。
一般每10~15天加水或换水一次，每次换水或注水的量占池水总量的三分之一，并要保持水位在1.5米以上。如池水严重恶化，应排出池水三分之一后再注入新水。加水时间应选择在晴天下午2~3时前进行。傍晚时，禁止加注水。
五、搅动塘底在高温季节，定期搅动塘底淤泥，促使物质循环代谢和上下水层交流混合，促进池底有机质的分解，增加水中肥源，释放出底泥中沉积、吸附的营养盐和微量元素，防止有害物质在池中积累。操作方法是：用长竹竿或木棒或人下池塘直接用脚搅动池底淤泥层，也可在岸上像拉网一样拖绳索搅动或翻动塘底水体，一般每10~15天在晴天和有风的天气进行1次，以免造成泛塘。
六、控制饵量秋季水温在25~28℃之间时，鱼类生长zui旺，摄食量也zui大。但须注意根据气候、饵料种类、池塘水体条件，鱼类摄食量而灵活掌握。一般以精饲料投下后半小时内吃完为度，青饲料以当天吃完为度，不要让饵料过剩，否则既浪费饵料、增加养殖成本，又污染水质。
