营养快餐——水果养生

　　榴莲无助降脂
　　去医院探视病人，一篮新鲜水果总是zui健康的选择。可是，对于一些患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合自己吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助；若吃错水果，则有可能加重病情。

　　虽然对*高者来说，水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择，但有些高脂水果同样需要谨慎，包括榴莲、椰子等。这些水果含大量饱和脂肪酸的牛油、猪油一样，也会增加血液中总*及“坏*”的含量，导致血管栓塞。计算一下脂肪含量就会发现，这两种水果的“含油量”高得吓人。

　　每100克榴莲含5.3克脂肪，相当于吃了一茶匙的食油；以1大片1厘米厚的椰肉计算，大概含15克脂肪。不过，喝椰子水则另当别论。椰子水不含*，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人少喝。此外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的“坏*”。因此，高纤维的水果如橙、苹果、梨等，可以多吃。

　　龙眼帮助升糖

　　糖尿病患者的饮食应以少甜食为主，避免血糖持续偏高。在选择水果上，不少病人以为“不甜”的杨桃可多吃，但事实上，水果无论甜酸，都含有一定量的果糖，不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量很低。

　　以一份水果含10克糖为标准，糖尿病患者一天可进食两份水果，即使吃西瓜、荔枝等问题也不大，只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外，还有膳食纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素，餐后经消化释放血糖的速度较慢。但如果吃过量水果，大量果糖进入人体，会造成血糖波动，不利于控制病情。

　　对不同的水果来说，其血糖指数也不一样。糖尿病患者应多选择低血糖指数的水果，有助于保持血糖稳定。这类水果包括苹果、橙、猕猴桃、杨桃、梨等。高血糖指数的水果则包括榴莲、哈密瓜、龙眼等。

　　猕猴桃能降压

　　日常饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾正是跟钠互相制衡的微量元素，多吃高钾食物有助于钠的排出。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患者多吃蔬菜以控制血压。

　　高钾蔬菜有西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等；高钾水果包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果（杏脯）、榴莲、龙眼、椰子等，但这些水果热量过高，也不宜多吃。

　　杨桃不适合肾病患者吃，因为它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能导致神经失调如昏迷等。肾功能差难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，包括苹果、梨、柚子等。

　　蓝莓提高视力

　　蓝莓有改善视力的作用，粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。日本的研究人员通过实验zui后证实，蓝莓的确可以帮助缓解视力衰退。蓝莓中所含的蓝色色素，即“花青素”具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用，因此常用电脑的人不妨多吃一些，研究人员说道。