超粘稠物料制取技术及设备

2009年07月22日 20:41:54人气：696来源：

由于高粘度物料流动性较差，附着能力强，因此增加了这类物料的加工难度。高粘稠物料的制取及加工通常采用浓缩的方式，设备投入大，能耗高。常规升温浓缩法又因物料长时间处于高温状态，而导致营养、色泽和风味成份的破坏，降低了产品营养或功效价值。采用超粘稠物制取技术，可以在常温状态连续制得粘稠物料，从而减轻物料营养、功效成份流失程度，降低能源消耗，大大降低操作成本。
利用这项技术生产出的产品营养丰富、口感细腻，可应用于保健食品、果蔬酱、婴幼儿辅助食品、老年食品
项目投资44~110万元
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