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千龙网12月13日讯黄酒是独属于中国的世界三大古酒之一，是名副其实的“健康饮品”。但提到黄酒，人们大多首先想到江浙，想到绍兴。记者近日从顺义区了解到，北京黄酒生产企业——北京红儿红酒业有限公司已获得了食品质量安全市场准入证，同时成为我市获得《全国工业产品许可证》的黄酒企业。有了这两张“通行证”，该公司即将推出系列黄酒产品。不久，北京市民就可以品尝到京产黄酒了。
黄酒以水、糯米、红曲等为主要原料，
经糖化发酵、压榨、勾兑等工艺酿造而成。据*黄白酒专家王存厚介绍，黄酒在生产过程中几乎保留了全部有益成份，含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的必须氨基酸。此外，还含有易被人体吸收的葡萄糖、酸类、脂类、维生素、矿物质等，被成为“液体蛋糕”，既有较好的舒经活血、强身健体等保健作用，又有较高的医疗价值。
北京红儿红酒业有限公司位于顺义区马坡镇，公司成立五年来，已经拥有了几千吨的原酒库存，年产黄酒能力达上万吨。即将推向市场的黄酒有红儿红黄酒、红儿红花雕、甜蜜酒、清酒、保健型黄酒、调味酒等六大系列的20多个品种，分为三年酿、五年酿和八年酿三种类型。2007年，还将推出强身健体营养性黄酒、以女士为对象的果汁、花香型黄酒、浅色爽口型黄酒和姜汁黄酒。
