技术中心
时 间：2011年12月2- 4日 地 点：上海光大会展中心（漕宝路88号）
主办单位：中国饭店协会 上海餐饮行业协会
上海光大会展中心有限公司
承办单位：中国（上海）餐饮博览会组委
联 系 人：周阳 q q：
★ 活动内容：
一、餐博会主题宴会展示、评比与销售
主题宴展示：
*天（周六）主题：生日宴
第二天（周天）主题：婚宴和商务宴
第三天（周一）主题：年夜饭和半成品
主题宴评比：由专家评委与大众点评共同评选出每个主题宴中的菜品，并在当天下午16:00点在现场公示并颁奖。
二、上海餐饮业杰出女企业家表彰 上海餐饮业杰出烹饪大师表彰
（1）参加餐博会开幕式
（2）上海餐饮女杰出企业家和烹饪大师红毯走秀与留影
（4）新闻媒体进行现场实况转播，并进行现场采访
（5）贵宾礼遇巡视展会
（6）午宴： 放在光大酒店或周边赞助酒店
三、上海总厨俱乐部精英时尚菜点展示
（1）餐馆总厨，现场制作一道创新的菜品
（2）每位总厨在区域内，进行图片和菜品的展示
（3）菜点展示评比：由专家评委与大众点评共同评选出的菜品，并给予表彰和颁奖。
★ 参展范围：
A、调味品类：
1、调味品制造、经销企业：
（1）. 调味品系列：酱油、食醋、味精、鸡精、鸡粉、火锅底料、火锅调味料、卤料、酱腌菜、料酒、黄酒、香辛调味料、新型调味品、方便调味品、蘑菇制品等；
（2）. 调味油系列：芝麻香油、花椒油、辣椒油、芥末油、香葱调味油、红辣油、姜油、蒜油、拉面调味油等；
（3）. 果醋系列：苹果醋、果汁醋、西梅醋、蓝莓醋、山楂醋、菠萝醋、梨醋等；
（4）. 调味汁系列：红烧调味汁、生抽调味汁、寿司调味汁、番茄调味汁、水果调味汁、辣味汁、海鲜调味汁等；
2、西餐调味品制造、经销企业：
日餐系列、泰餐系列、西餐罐头、薯制品类、西餐肉类、奶酪系列、黄油系列、奶油系列、早餐系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱、蛋黄酱等；
B、宾馆酒店类：
1、酒店智能产品 ：智能门锁、保险箱、酒店登记识别仪、可视对讲系统、智能楼宇灯光照明控制系统、酒店客房智能控制系统、通道控制系统、报警指示装置、计算机网络系统、
2、餐饮服务： 系统软件技术 餐厅无线服务系统、餐饮收费管理系统、PDA无线点、
PC手工点菜、手持点菜餐饮系统、POS终端显示系统及周边设备等；
3、餐饮监控： 系统软件技术 餐饮营业控制系统、远端数位监视系统、酒店电脑管理系统、床头 集控系统、管理和咨询服务等
C、时尚餐饮
餐 饮 类：中式餐饮：快餐、火锅、饭店等连锁餐饮企业。
西式餐饮：日本料理、韩国拌饭等连锁餐饮企业。
时尚饮品：咖啡、奶茶、茶坊、饮料、酒吧等连锁餐饮企业
特色名吃：各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等连锁餐饮
D、连锁餐饮类：
中式餐饮：快餐、火锅、饭店等连锁餐饮企业。
西式餐饮：日本料理、韩国拌饭等连锁餐饮企业。
时尚饮品：咖啡、奶茶、茶坊、饮料、酒吧等连锁餐饮企业
特色名吃：各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等连锁餐饮企业。
E、厨房设备类：
1、餐具厨具
中西厨房设备、厨房炉灶、厨用刀具、烘焙设备、制冷设备、冷藏柜、保鲜柜、保鲜膜、保鲜铝箔、洗碗机、制冰机、热水器、排风设备、电动餐桌、电磁炉餐桌等
2、休闲食品配套器件
咖啡机、咖啡器具、茶具
3、餐饮桌面配套设施设备
不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类
4、酒店、餐饮系列软件
POS终端显示系统、酒店会议、娱乐、监控系统、感应系列产品、康体智能设备、多媒体等
F、绿色食品类：
1、 绿色餐饮基地专区展示范围：
（1）绿色有机食品： 豆制品、小麦制品、营养米业、食用油、蛋类制品、肉类制品、海产品、五谷杂粮、新鲜果蔬、熟肉制品、冷冻食品、脱水食品、坚果、水果干。
（2）饮品与酒类：牛奶与奶制品、植物奶、谷豆奶、蔬菜汁、水果汁、矿泉水、绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、功能性饮料、白酒、果酒、葡萄酒、香槟酒；咖啡饮品等。
2、天然滋补品：
花粉产品、蜂产品、人参产品、鱼油产品、酶化产品、绿藻产品、胚芽产品、叶绿素产品、芦荟产品、植物提取物产品、菌类产品等
★ 费用标准
1）标准展位（
国内参展企业 8800元/9㎡ （双面开口展位，加收百分之十）。
2）特殊展位（光地，36㎡起租）: 国内参展企业: 880元/㎡
★ 组委会
地 址：上海市漕溪路251弄5号楼20F 邮 编：200235
承办单位：上海光大会展中心有限公司
上海雅辉展览服务有限公司
联 系 人：周阳： skype： zhou1023yang 传 真：
:zhou1023yang@ qq
