苏州盘点美味阳澄湖万诚蟹业有限公司作者
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蟹大脚”阳澄湖大闸蟹是本公司（苏州盘点美味阳澄湖万诚蟹业有限公司）注册，专业销售阳澄湖大闸蟹的。
说起大闸蟹大家都不陌生。也许都吃过，但是大家知道大闸蟹的做法吗？其实大闸蟹的做法很多，拌大闸蟹的方法，您知道吗？这边有一款干丝拌蟹黄，超级美味，
不妨试试。
干丝拌蟹黄的做法
干丝拌蟹黄菜系：私家菜
干丝拌蟹黄功效：滋阴食谱 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
干丝拌蟹黄工艺：拌
干丝拌蟹黄的制作材料：
主料：大闸蟹、豆腐干
调料：大葱、姜、盐、味精、白砂糖、辣椒油、花生酱、花生油、胡椒粉各适量
干丝拌蟹黄的特色：鲜辣软滑，营养丰富。
干丝拌蟹黄的做法：
1、将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去切成末备用；大闸蟹洗净，放入盘内，入笼用旺火
蒸至大闸蟹熟后取出，拆出阳澄湖大闸蟹蟹肉。
2、锅置火上烧热，放入大闸蟹蟹肉、葱花和姜末一起炒透，有大闸蟹蟹味溢出时盛入盘
内，摊开冷却。
3、香豆腐干切成细丝投入沸水锅中焯透，捞出摊开冷却后装入盘内，并把大闸蟹蟹肉堆
放在干丝上面。
4、花生酱放在碗里，用清水稀释调成糊状，放入精盐、白糖、味精、花生油、胡椒粉和
红油调匀，浇在盘中大闸蟹蟹肉干丝上拌匀即成。
就这样一盘干丝拌蟹黄，就上桌啦，简单，方便，对于快节奏生活来说，干丝拌蟹黄是一道美味、又营养的家常菜，
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