翔达商务酒店：特备蟹宴

 新建的翔达商务酒店坐落在广安门和菜市口之间的商业街，距亚洲zui大的铁路客运站“北京南站”仅2公里。该店三层的浦苑-上海餐厅，今秋推出了蟹宴，从zui简单的清蒸大闸蟹，到蟹黄汤包，甚至到一道蟹粉桂花鱼，螃蟹的滋味处处都能体现，毕竟，螃蟹是这个秋天的主角。

    *这里的醉蟹，用黄酒浸泡过，有着浓浓的酒香，这时的蟹黄还未发硬，而是软软的，像一个初开的蓓蕾，不到三两的母蟹中还有一些胶质的蟹肉，看似颤颤巍巍，实则鲜美无比。这里的蟹黄汤包也很值得称道，毕竟初秋的蟹黄有些珍贵，味道却更加鲜美。这里的大闸蟹用的是阳澄湖的有机蟹，不经过人工饲养。

    还有一款“毛蟹年糕”，乃江南的传统菜，翔达的大厨烹得别有特色，毛蟹分成块状，为的是能进味，年糕是从扬州的精制品，经旺火炒制后白里间红，蟹块色泽金红，年糕嫩白如玉，鲜嫩、酱香、咸中带甜，美味回荡在齿颊间。

    备注：系列蟹宴有热菜、点心等20余道，需提前预订。自10月1日起为期两个月，此期间凭报样预订打8.8折。

    地址：苏州工业园区唯亭镇渔径路7号

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