苏州盘点美味阳澄湖万诚蟹业有限公司作者
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俗称“大闸蟹”的中华绒螯蟹(mitten crab)是美国环境保护专家眼中的生态杀手,纽约州环境保护厅(DEC)近日为此种螃蟹入侵纽约州哈德逊河水域发出预警,呼吁发现其踪迹的民众及时举报。
在英国的泰晤士河中上游水域,近年来从中国入侵的大闸蟹团购也迅速繁殖,英国食品标准局(FSA)早前已宣布,泰晤河大闸蟹可以安全食用。
大闸蟹礼盒早在数年前就在哈德逊河中被发现,然而沉寂数年后,现在又再现踪。生性好斗的大闸蟹在哈德逊河没有天敌,专吃水草、鱼卵、钉螺等,对河川的生态平衡构成威胁;更严重的是,大闸蟹喜欢聚居在排水口,容易造成堵塞,导致重大经济损失。
纽约Smithsonian环境研究中心的环保专家Darrick Sparks指出,近期在布朗士区以北不远的Croton-on-Hudson镇的哈德逊河水域发现原产中国的大闸蟹,可能有数百万只幼蟹,当牠们长成后,蟹钳就会长出绒毛,“绒螯蟹”因此得名。
纽约州*提醒民众,一旦发现大闸蟹的身影,务必要及时报告。大闸蟹的特征为:青背、白肚、黄毛和金爪。
在哈德逊河和东河下游垂钓的民众,钓客经常使用一种淡水幼蟹作为鱼饵,然而垂钓客22日鉴定后指出,饵蟹应不是大闸蟹,否则表明大闸蟹已侵入哈德逊河下游入海口,后果更堪忧。
在江苏的阳澄湖大闸蟹一带,中华绒螯蟹被称为大闸蟹礼盒,是味道鲜美的淡水阳澄湖蟹种,被誉为“蟹中*”,销往全国及香港等海外各地,每年都供不应求,还有人试图携带大闸蟹乘飞机进入美国和加拿大被罚的案例。纽约的华人超市和中餐馆,有时会进口少量大闸蟹售卖。
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