苏州盘点美味阳澄湖万诚蟹业有限公司作者
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蟹大脚（苏州盘点美味阳澄湖万诚蟹业有限公司）阳澄湖大闸蟹专卖一贯秉承“质量为本，服务*”的经营理念
“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，正如古诗所云，农历的九十月是品蟹的*时节，从古至今历代文人墨客都将吃蟹、饮酒、观菊、赏月、吟诗看作是人生一大乐事。作为一个普通人，观菊、吟诗暂且不提，吃蟹、饮酒还是可以享受一下的。
相信每一个食客都不会错过这个饕餮季节，都在心里谋划着怎么将一只只螃蟹吞入腹中，那么哪些地方可以让我们一饱中秋螃蟹的美味呢？来看看我们各位“食家”的*吧！
*一：螃蟹美味家中品
品蟹时节正值中秋之际，佳节里跟家人一起分享新鲜的大闸蟹的美味可谓一件美事。一盘螃蟹，再配上一桌家常菜，全家人围坐桌前，品蟹赏月、互叙家常，一定充满了温馨与美满。
要做好这一桌佳肴，准备好正宗、新鲜的时令螃蟹是关键，那在哪里可以买到呢？对阳澄湖大闸蟹情有独钟的人，可以选择专卖店，类似王氏水产、名望大闸蟹在杭州都有着数年经营史。另外，各家团购的*活动，也是方便实惠，喜欢网购的也不妨考虑一下。
对牌子不太感冒，注重性价比的朋友，也可以选择咱们西湖产的西湖蟹，味道也不错哦。卖螃蟹的地点在靠近雷锋塔的地方，记得要起早去买，不然保管被抢光光了。
*二：以蟹为名的餐馆
怕麻烦或者对自己的手艺不放心的，可以考虑去一些以制作螃蟹菜肴为主的餐馆去一饱口福，既可以省去很多烦恼，又不用担心味道，实在是懒人觅食的*选择。
杭州类似的饭店有很多，有些已经颇具规模，而一些窝在角落里的小店也相当不错，这里*几家在食客中口碑不错的店供大家参考：
复茂小龙虾——虽然名字叫龙虾，但是很多人都觉得他们的蟹做得比龙虾好。
蓉记香辣蟹——不要觉得它的名字土，它的蟹做得可是味道十足。
阳澄湖大闸蟹杭州直销点瓜山新苑店——看名字就知道正宗，事实上也的确如此。
*三：留着胃口去阳澄湖
杭州市场上阳澄湖大闸蟹的大规模上市还需要一段时间，等不及的人们已经踏上去阳澄湖的路途，向着这个“圣地”出发。很多旅行社都有类似的短途游项目，顺便还可以看看沿途的风光。这里给喜欢自助出行的读者一些小提示：
路线：从杭州上沪杭甬高速，经过嘉兴后转走乍嘉苏高速，在王江泾出口再转苏嘉杭高速可以到达阳澄湖畔那个有名的沙家浜，这里也是诸多食客*的品尝正宗大闸蟹的好地方。
餐馆：当地有很多做品蟹游客生意的农家餐馆，那口味的正宗地道，前两年还有可以在湖上泛舟品蟹的项目，可惜出于安全考虑现在取消了。也正因为经营大闸蟹的餐馆实在太多，总有些良莠不齐的感觉，的办法就是挑人多的进，都赶这么远路来了，难道还怕等这一时半会吗！除沙家浜外，巴城、莲花岛也是值得*的去处。
选大闸蟹要四看
一看蟹壳。壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
二看肚脐。肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
三看蟹足。足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
四看活力。将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
健康吃蟹小贴士
一、不宜食用生蟹
螃蟹一般以腐殖质为食，因此，蒸熟时一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二、不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意四清除，清除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮。这些部位既脏又无食用价值。
三、不宜食之太多
即便嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意。
四、不与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
五、不宜与柿同食
切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
六、病人不宜食用
美味螃蟹非人人皆宜，因为螃蟹含有大量的蛋白质和较高*，对于患有某些疾病的人应禁食或少食，比如：胃痛、腹泻、高血压、高血脂等。
杭州品蟹指南
蟹宴
“陈府蟹宴”走的是由淡到浓的路线,因此每道菜的设置都颇花心思，务求让味觉逐渐适应佳肴的层次，叫口舌渐入佳境，不负私房一说。
迷宗派
主营螃蟹的连锁企业——七欣天的“迷宗蟹”，选材来自缅甸、泰国海域的野生海蟹，做法颠覆传统。迷宗蟹的特点在于取四大菜系之优点，自成一派——“迷宗派”。
蟹煲
强力*蟹码头的蟹煲，按“个头”划分价格，颜色鲜艳，调味比较重。
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