端午节就要到了，大陆有很多端午节的习俗。有将艾草插在门上用于避邪的，有用艾草入药的，有用艾草做成食品的。
我们浙江人就是用艾草做成艾果食用的，很好吃，我记得小时候自己家里没采过艾草，都是邻居做好艾草团后分一些给我们，我们再把艾草团加在米粉里一起煮熟后做成米果蒸熟后食用的，味道实在是好极了。
但是艾草麻薯我们家乡没有做过，没想到现在自己做食品工业，又把这种传统习俗融入了现代食品生产工业，真是其乐无穷。我想我们将会有更多的传统饮食习俗结合现代食品生产工业所开发出来的具有更高的养生或保健功能的食品推向市场，让更多的人在享受美食的同时，去体验中华传统文化的博大精深。
下面我就将这种
艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草后，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。
把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。
用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。
抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
