辣椒红色素提取技术及装置

技术简介： 
传统的辣椒红色素提取方法为化学溶剂法或油溶法，其主要缺点是产品中存在各种杂质，尤其是焦油味、辣味等，若将其进一步精制，一般方法是采用强碱、强酸或盐类进行洗涤，这种方法流程长、成本高，且易带入重金属离子，同时，色调容易遭到破坏。  
北京化工大学新特公司“分子蒸馏技术及工业化应用”获国家科技进步二等奖，技术水平国内。利用分子蒸馏技术脱除辣素提取辣椒红色素，不但使产品色泽鲜艳、热稳定性好，关键是脱辣味效果*，且同时生产出辣素副产品。另外传统的溶剂法得到辣椒红色素产品中一般含1~2%的溶剂，若经分子蒸馏脱溶，产品中溶剂残留量可降至20PPM以下，大大提高产品质量。

技术指标： 
产品达到标准。

应用范围：
经分子蒸馏得到的高品质天然辣椒红色素比合成红色素色泽鲜艳、热稳定性好，广泛应用于医药、食品及化妆品的着色，对人体安全、无毒、且有一定营养价值。

市场分析： .
世界辣椒红色素需求量逐年上升，目前大约几千吨，国内的应用也正在大力开发。

原料及设备：
 以辣椒为主要原材料，主要设备是分子蒸馏装置。

合作方式： 
合作建厂。
工业化进展： 
已在国内建立多条生产线。

我公司该项目工业化应用的相关报道： 
小辣椒做成大产业 
太原晚报 2003-9-16 

　　本报讯　昔日不起眼的小辣椒，如今成了农民致富增收的大产业。目前，清徐县王答乡龙家营村正在建设发展这一总面积4000余亩的绿色环保产业基地，当地农民也与该项目的龙华农产品有限公司签订了保护价收购定单，人均可增收上千元。  
　　王答乡把辣椒红色素加工项目作为该乡产业结构调整的重点工程。此项目从成熟的辣椒深皮中提取红色素，可广泛用作食品、制药、化妆品等众多行业的添加剂。主要采用*的电脑控制、三级分子蒸馏、薄膜蒸发器等设备实现生产自动化。产品主要出口到日本、韩国、西欧等地。在基地建设中，当地1000余户农民被免费提供了美国金山一号辣椒种子，并以每公斤4.8元的价格签订了收购定单。目前，厂房正在加紧建设中，预计10月份投产。  
　　此项目还带动了周围地区以及榆次、祁县等地的农民种植色素辣椒，有利于加快农业产业结构调整的步伐。