魔豆生产设备及工艺

       【魔豆传奇】：来自西班牙国宝大师Fengn Adria美食新理论“分子厨艺”所衍生。以特殊技术将果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外观稍加挤压，噗兹蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。该产品zui早由中国台湾"川代"公司生产出，目前风靡于中国台湾，东南亚，欧洲市场。

    这薄薄的魔豆（爆爆珠）外衣，是采用以海藻为原材料，经过煮沸、冷却、干燥等工序制作而成的食材——寒天。由于它热量几乎为零，并蕴含丰富的植物纤维，迅速成为风靡日本，红极一时的食材。    
    寒天的特色：植物中的燕窝，以海藻的萃取物提炼而成并有丰富的矿物质及多种维他命其zui大的特点是含有丰富的植物纤维，有效达到瘦身及美肤的效果。

  【魔豆生产设备及工艺】：整套设备包括以下系统：水处理系统、果汁调配系统、寒天调配系统、滴定成型系统、清洗固化系统、杀菌系统、冷却系统、加热系统、包装喷码系统。

   【魔豆生产关键问题】： 目前遇到问题有以下几个方面：1、产品颗粒不均匀；2、生产效率低；3、对人工依赖程度高；

     杭州惠合公司在研究魔豆配方工艺工程师配合下，在短短2年内，研发出了全自动生产线；解决了目前该系列产品生产中遇到问题：工业化生产，产品生产稳定。目前上海客户、德国柏林客户已经投产；温州客户已经下订单；中国台湾、香港几个客户也在洽谈中，被同行认同。