嘉合实业设计出可延长香肠的保鲜期并增强美感的新型包装技术

　　嘉合实业（苏州）有限公司已推出一种全新高阻隔性多层包装，可延长临沂新程金锣肉制品有限公司生产的玉米热狗肠的保质期。此项包装技术能够使玉米热狗肠在要求严格的高湿度环境中保持新鲜度，也是肉品加工中采用聚烯烃/SARAN? 共挤出薄膜。

　　金锣肉制品有限公司生产的玉米热狗肠产品含有3-5% 的天然玉米成分。这使玉米热狗肠带有一股甜味，同时也增加了其水分含量。嘉合实业的全新包装设计利用SARAN聚偏二氯乙烯 （PVDC） 薄膜以保持产品新鲜度，而且，在接触到产品中的水分或暴露于中国东南部的高湿环境时，依然保持高阻隔特性。

　　临沂新程金锣肉制品有限公司总工程师兼研发主管张立峰表示：“作为一家的肉类加工企业，我们在选择包装材料上采用严格标准。由于玉米热狗肠在配方、加工、流通和其他生产方面的因素，我们需要一种能够提供*阻隔性和透明性的全新技术。传统乙烯-乙烯醇 （EVOH） 薄膜包装容易受潮，一旦 EVOH 的隔水性下降，就会滋生细菌，造成肉质腐坏，香肠变色和包装膨胀 （胀袋）。通过与嘉合实业 （苏州） 有限公司的合作以及反复试验，我们发现在玉米热狗肠上采用PVDC薄膜包装能显著延长保质期，并改善产品外观。”

　　嘉合实业为其包装选择SARAN 聚偏二氯乙烯薄膜的原因在于，这种复合薄膜结构尤其适合作为一种高湿环境中的高度隔水、隔氧材料。此外，该薄膜透明性强、光泽度高，能够使产品外观晶莹剔透。多层薄膜结构可根据客户要求进行量身订制，从而满足对存储和保质期的各种要求，能广泛用于食品、加工肉制品、化妆品和化学制品，以及气调包装、真空包装和热成型包装，尤其适用于要求在高湿环境下隔氧性好的应用。此外，由于消除或减少了为实现各种不同用途所要求的阻隔性和其他功能所必需的层叠或包衣工艺，因此这种薄膜往往更具成本效益。SARAN PVDC薄膜*的阻隔性还带来降低材料标准的可能性，从而能够降低总体成本。