专家学者聚会积极研发沙糖桔新型保鲜剂

　　沙糖桔因果皮鲜红美观、皮薄易剥、甜香多汁，品质佳而深受消费者欢迎，成为肇庆市特色农业的支柱产业和农民增收的主要途径，近几年得到迅速发展。但肇庆市沙糖桔生产集约化、产业化程度比较低，特别是保鲜技术相对落后，大大束缚了肇庆市沙糖桔参与国外市场竞争，随着肇庆市沙糖桔种植规模不断扩大和产量迅速增加以及开拓市场的需要，进行沙糖桔贮运保鲜关键技术的研究已是一个急待解决的问题。

　　近日由肇庆市*、肇庆市*、广东省沙糖桔协会联合主持召开了“沙糖桔新型保鲜剂应用效果评价会”，对由*华南植物园、肇庆市科创技术推广有限公司等研发的“沙糖桔新型保鲜剂”的中试应用效果进行评价。

　　新型保鲜剂在传统果蔬保鲜工艺的基础上，通过在包装内添加抗衰老作用剂和天然杀菌剂，同时附加厌氧代谢物和氧化胁迫作用剂，延缓组织衰老，控制果实腐烂发生，诱导抗逆性，从而达到保持沙糖桔贮运品质和延长货架寿命的目的。

　　肇庆市*李培雄局长、市*刘燕初局长、广东省沙糖桔协会陈政会长、中科院广州技术转移中心白致东副处长、*华南植物园有关专家、各县市*、*及用户代表等50多人参加了评价会。与会代表认为“沙糖桔新型保鲜剂”具有思路新，方法新，技术新等的优势，希望通过专家学者的不断努力，便产品早日投放市场，进一步促进全市沙糖桔产业的发展。