鉴定冻顶乌龙

      上选品

      外观:

      色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。

      冲泡后:

      冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香，近桂花香。汤醇厚甘润，回甘强。水性长。

      叶底:

      底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色（发酵适当）。

      次级品

      外观：

      色泽带黄或呈黑褐色。形状粗松或稍弯而不卷曲。干茶香气低。

      冲泡后：

      汤色暗黄开淡黄。汤味缺乏甘醇且带苦涩。回甘弱。水性短。

      叶底：

      叶底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色多者。