真空包装食品杀菌锅

   一般来说，真空包装的食品，在高压环境下经常会发生涨袋现象，真空包装食品在杀菌锅杀菌过程中就是处在一个高压的空间中，这种杀菌锅是怎么有效的避免这种现象呢？

软包装杀菌釜是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，卧式杀菌锅可分为汽杀，水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同的产品进行不同时间的杀菌，达到*杀掉细菌的目的，可分为手动和半自动方式杀菌，适用于肉制品，奶制品，豆制品，水果罐头，马口铁罐，饮料制品，蛋制品等食品的杀菌。
        该系列杀菌锅以热水为加热介质以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中zui通用的杀菌设备。