桃果味道鲜美，营养丰富，是人们zui为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。
1.裂果属生理病害，一般发生于果实芽二次膨大期。此时果实进入快速膨大期，果肉的膨大往往快于果实的生长，致使果皮开裂。尤其是久旱遇暴雨，果树吸收大量水分，果实迅速膨大，将果皮胀开，形成裂果。
所以桃树的水分管理一定要注意不可使土壤过于干旱，在果实膨大期，一直保持合适的土壤墒情，使果实的膨大平稳进行。在久旱情况下，不可猛浇大水。暴雨后要及时排水，锄划晾墒，以减少水分的供应过快过量。
2.桃果后期沿腹缝线变软腐烂也属于生理病害。从缺素来讲，主要是缺钙，桃树对钙特别敏感，缺钙不但出现腹线处变软、腐烂，就整个桃子来讲硬度也降低，口味变坏，耐储力下降。钙的吸收有两种方式，一是根吸收，一是叶面吸收。近年来好些果农大量使用未腐熟的有机肥，尤其是鸡粪之类。
有机肥未经发酵，施入土壤以后，在发酵过程中产生大量热量，将嫩的吸收根烧坏，大大影响了根的吸收能力，使树体变弱早衰，甚至死亡，也影响了钙的吸收。
叶面补钙效果一般也不太明显。这与叶面使用的钙肥品种关系很大，因为钙在作物体内移动性很小。建议叶面补钙选择*螯合钙、荷皇螯合钙或果蔬钙等，这些钙肥在树体内能上下左右传导，使叶面上的钙能传导到果实上去，增加了钙的使用效果。
另外，裂果与缺钙也有一定的关系，增加钙肥能使果皮变硬，增加韧性，对防止裂果也有一定的作用。
