使用饺子机时应该注意的问题

饺子机又称水饺机、饺子机械或者饺子机器。主要是指把和好的面与调好的馅放到机器的入料口内，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养，接通电源开动机器就可以生产出成品饺子，该机械具有生产速度快、成品高、省时省力等优点；广泛应用于学校、食堂、饭店、企事业单位和快餐、饺子加工行业中。饺子机属于食品加工设备的很常见的一种，其加工的产品饺子是中国北方人的传统美食之一，其主要用途就是代替人工包饺子的过程，提高工作的效率。

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1、饺子机是全金属材料制成，设备一定要有接地保护，防止漏电。

2、避免机器反方向运转，否则将损坏内部机件。

3、加面时，禁止用手按压，切不要触及螺旋推进器和付滚；饺子如粘模向上带时，切不可用手去扒，以防造成事故，可停机清理，加足干面粉，即可排除。

4、调馅时应注意：不要让大块肉混入馅内，使机器损坏。馅要搅拌均匀，否则会影响：

5、和面时，应把和面机面斗及搅拌器清洗干净，不要有硬渣；面粉也要清洁，不要有麦粒，线头等异物，面粉与水之比为1:0.38~0.40，也可根据需要适当增减加水量。

6、加面时，要将面团切成细长条投入面斗，不要用大块面按压，否则面团容易被切断，出现供面不足，造成饺子破损。

7、操作时，严禁把手伸入旋转着的面绞龙和馅绞龙中，以免发生意外。

8、开机时，严禁将手或硬物放入饺子机头，以免发生意外。

创旭食品机械出品的全自动饺子机随机配有饺子说明书，用户在安装使用饺子之前必须认真阅读。