机械化清洗果蔬

      随着人们生活水平和健康意识的不断提高，人们对于食品安全的要求也越来越高。*，蔬菜水果等食品上面都有农药残留，食用这些被污染的食品会对人的健康带来*的危害！

      2013年果蔬污染的情况十分严重，或多或少都含有甚至严重含有超过国家标准的农药残留及病毒、细菌。尤其是大棚里的反季节菜，因大棚温度高，虫害易发生和蔓延，菜农就会超量喷洒农药，使蔬菜中的毒性剧增。

      人们还缺乏对蔬菜、水果被污染的认识。日常生活中，在食用时没有采取一些有效方法清除、或使用方法不当、或草草地处理一下。这样一来，还是没有除去或未*除去蔬菜、水果中农药残留。

      蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中*的工序之一。2013年，蔬菜清洗主要依靠手工，其机械化程度很低；现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池，蔬菜先在振动清洗池中作往复运动，进行初步清洗，然后进入喷淋池中用清水喷淋，完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大，对叶类蔬菜有较大的损伤。

      滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体，在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管，蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用，达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗，且清洗时对蔬菜损伤较大，不能应用于叶类蔬菜的清洗。为此，设计了以涡旋冲浪和鼓泡作为蔬菜清洗动力的新型涡旋式鼓泡多功能洗菜机。试验表明，该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物，且对蔬菜（包括叶类蔬菜）损伤很小。