甘薯制*加工方法

2014年01月16日 09:43:22人气：201来源：郑州天润乳酸有限公司

用甘薯接种乳酸菌发酵制*。方法是：洗净→加水煮沸成浆状→加入麦芽→搅匀→接种乳酸菌→发酵→加石灰中和→静置→取上层清液蒸发→冷却、结晶→洗去色素→包成饼状；压榨→重复水洗和压榨操作→加水、加热使其溶解→浓缩→结晶精制→干燥得成品。工业乳酸的制法：取*结晶→加水、加热深化→倒入硫酸稀释液→搅拌→加热→*转化为乳酸→加活性炭脱色→加热→过滤→浓缩→过滤得乳酸。

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