新疆番茄酱产业需把握、国内两大市场

新疆番茄酱产业随市场发展大起大落
　　
　　新疆是我国zui大的番茄种植基地和番茄酱出口地，新疆生产的番茄酱90%用于出口，出口量约占全国的70%。自2000年以来，新疆番茄酱产量每年以40%左右的速度递增。尤其是2009年，番茄酱加工能力达到，全年番茄酱产量达到110.83万吨，这一结果使得当时新疆番茄酱出口价格下跌至每吨580美元，产品大量积压，企业遭遇价格“滑铁卢”。
　　
　　为扭转不利的局面，自2012年起，新疆出口番茄酱生产企业采取限产保价策略，缩减番茄种植面积，减少原料产量。2013年新疆番茄酱出口价格开始回暖，zui高达到1280美元/吨，内销市场也风生水起。2014年，新疆出口番茄酱生产企业纷纷增产扩线，导致出口价格又回落至每吨1000美元左右。其次，作为番茄酱消费大国，去年9月以来，受俄罗斯货币卢布贬值的影响，俄罗斯进口商不得不减少原料番茄酱的进口，甚至不履行与中方出口商已达成的合约，导致2014年出口俄罗斯番茄酱每吨价格较2013年同期已下降近150美元。
　　
　　目前，随着产能的急速扩张，库存增加、产品滞销等问题制约着新疆番茄酱产业健康有序发展。截至目前，新疆番茄酱出口备案生产企业共有100家，产能达到了160万吨，产能扩张、产量大幅增加造成新疆番茄酱出口供大于求，出口番茄酱价格下降成为必然。业内人士分析指出，在番茄酱企业生产成本不能得到有效控制，企业必然为降低成本而减少对质量安全管理的投入，造成质量品质下降，结果必然是导致产品竞争力降低和市场缩水。
　　
　　未来番茄酱向国内、国外两个市场格局转变
　　
　　说起番茄行业的未来，新疆番茄企业都认为行业快速发展、市场竞争加剧、精加工迫在眉睫。随着番茄制品消费人群的增加，市场的需求量不会减少，如果新疆番茄行业能够提高行业准入门槛、引导行业规范竞争，那么新疆番茄产业会发展得更好。
　　
　　目前，在寄希望于外部环境的同时，番茄加工企业也在勤修内功。有的番茄加工企业自己研发种子，以确保番茄制品的原料在满足生产需求的同时，还能兼顾到不同国家对口味的不同需求；有的加大对番茄制品精深加工的研发力度，除了番茄酱、番茄粉外，番茄红素这一保健品已经被大众接受，甚至价值更高的用做食品添加剂成分的番茄纤维提取物也已研发出来，并找到了市场。
　　
　　业内人士一致认为，以往新疆番茄酱大部分出口，国内销售基数偏小，但zui近三年，国内番茄制品的消费增长开始缓慢爬升，这说明国内消费市场增长空间极其巨大。番茄制品不能光单一依赖出口销售格局，应该向国内、国外两个市场格局转变。
　　
　　今后，让新疆番茄产业继续“红”下去，仅靠行政命令、政府协调无法从根本上解决产业困境，还需整合规模企业优势资源，*解决无序发展和不正当竞争。只有政府、监管部门和企业共同作为，研究和制定切实可行的政策措施，严格控制番茄生产企业和生产线的扩张，提高行业准入门槛，还应建立健全企业农户利益联结机制，实现风险共担、利益共享的目标，才能够促进新疆红色产业持续、有序和健康发展。