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容润馅多B06开启全新肉制品保水剂时代

2015年03月31日 16:41:56人气:239来源:郑州容大食品有限公司

我们知道泡打粉在产气之后会产生很多气泡,这样蒸出来的包子会比较松软,但是由于这些松软的口感 很容易让包子馅中的汤汁进入面皮导致包子皮口感变差

容润馅多 RR-B06 是一款主要针对水饺馅、包子馅发柴、滑爽度和嫩度不足,专门研发的一种添加剂。使用简单操作方便,能显著改善馅汤汁向面皮渗漏导致的馅发干、皮发粘的业界难题!

产品特点 

一 增强保水性,提高出品率;

二 改善馅中肉的品质,增强馅的爽滑度和嫩度;

三 抗氧化作用,延长货架期;

四 简化工艺,提高生产效率。

参考用量 : 0.4-0.6%(以总馅量计)

使用方法 :将容润馅多RR-B06与调味料一起加入肉馅中搅拌即可

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