总皂苷保健食品检测方法

保健食品中总皂苷的测定

1试剂

1.1 D-101大孔吸附树脂,

1.2乙醇  分析。

1.3药用脱脂棉花。

1.4人参皂苷Re  购自中国药品生物制品检定所。

1.5*溶液   称取5g*，加冰乙酸溶解并定容至100mL。

1.6高氯酸   分析

1.7冰乙酸   分析

1.8人参皂苷Re标准溶液：称取人参皂苷Re标准品0.020g，用甲醇溶解并定容至10.0mL，即每毫升含人参皂苷Re 2.0mg。

2仪器 

2.1比色计

2.2层析柱

3实验步骤

3.1试样处理：称取1.000g左右的试样 （根据试样含人参量定），放50mL容量瓶中，加少量甲醇，超声30min，再用甲醇定容至50mL，摇匀，放置过夜，吸取上清液5.0mL，于蒸发皿中，放水浴挥干。残渣用蒸馏水溶解后进行柱层析。

3.2柱层析：用10mL注射器作层析管，内装D-101大孔吸附树脂，上加少量药用脱脂棉花压住树脂。先用25mL70%乙醇洗柱，弃去洗脱液，再用25mL水洗柱，弃去洗脱液，加入5.0mL已处理好的试样溶液（见3.1），用水洗柱至无色，以洗去糖份等水溶性杂质，弃去洗脱液，用约50ml的70%乙醇洗脱皂甙，收集洗脱液于蒸发皿中，放水浴挥干，残渣用甲醇定容至5.0ml,作为供试品溶液。

3.3显色：吸取标准溶液0、20、40、60、80、100μl置于10ml具塞管中，在

水浴中蒸干，准确加入0.2mL5%*冰乙酸溶液，再加0.8mL高氯酸，混匀后加盖，放在60°C的水浴中加温10min，取出，水浴冷却后，准确加入乙酸5.0mL摇匀，以1cm比色杯于560nm波长处比色测定。绘制标准曲线或计算线性回归方程。

3.4样品测定：精密吸取适量供试品溶液，置于10ml具塞管中，在水浴中蒸干，（勿使过热），以下操作从“2.3.3显色…”起，与标准液相同。测定吸光度值。

4计算：

式中：

      X：试样中人参总皂苷量（以人参皂苷Re计），mg/100g;

      C：从线性回归方程计算得出的人参总皂苷量含量（μg），

V：样品液定容体积，ml

V1 样品液取样体积，ml

m：试样质量，g。

计算结果保留二位有效数字。

注：本方法依据为卫生部《保健食品检验与评价技术规范》2003年版306页的检测方法修正。原方法是为终端产品的检测方法，需要再提取后检测，而原料产品没受到其它成份的干扰，所不需要此步骤，可直接溶解检测。

惠州市东方植物保健科技有限公司

2015年9月21日