饮料防腐剂能破坏DNAZ终导致疾病

    饮料防腐剂能破坏DNAzui终导致疾病

    随着炎炎夏日的到来，清凉爽口的饮料也蜂拥而至。但英国大学的一项研究发现，碳酸饮料中常见的防腐剂能够破坏DNA，zui终可能导致肝硬化和帕金森等疾病。

    据英国《星期日独立报》5月27日报道，英国谢菲尔德大学专家彼得·派珀通过实验发现，碳酸饮料中用作防腐剂的苯甲酸纳可以破坏细胞的“能量站”——线粒体。他说：“这种化学物质能够严重损伤线粒体中的DNA，令它们*失去活性”

    派珀教授解释说，线粒体能够将氧气转化成能量，一旦陷入瘫痪，人体细胞就将出现严重故障。帕金森等许多神经性疾病都与线粒体损伤有关。

    世界卫生组织2000年经过研究宣布，用作防腐剂的苯甲酸纳是安全的。对此，派珀教授表示，由美国食品和药品管理局进行的这些实验已经过时了。随着时代的发展，应该进行更严厉的测验。

    英国食品标准局2006年宣布，如果饮料中同时含有作为防腐剂的苯甲酸纳与作为抗氧化剂的*，这两种成分相互作用将生成致癌物质——苯。