都米特（济南）食品机械有限公司作者
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5月1日下午，济南七里铺菜市场小陈包子铺内一名女子因操作不慎，导致手被卷进切菜机内，zui终七里铺消防大队官兵帮忙脱险。
9月8日晚上6点左右，在济南的一家饭店的厨房里，一名来自甘肃的男孩的右前臂被正在运作的绞肉机绞断，后经120和119工作人员的紧急处理，男孩被从绞肉机内救出，随即送至积水潭医院进行救治。由于伤势严重，孩子的右手整个手掌和手腕已经截肢。
10月22日晚五点多，山东消防大队接到报警求助，说在一家火锅店里一名服务员的手指卡在了绞肉机里，且有一部分已经断在了里面，情况危急。受伤者是一位二十多岁的女服务员，由于失血过多脸色惨白，体温开始下降。经过近一个小时的抢救，伤者终于脱险。
看着一条条血淋淋的新闻，心有余悸，为操作食品机械的工作人员担惊受怕。
由于食品机械安全隐患突出，导致设备操作人员烫伤、断指、断臂、致残直至死亡等事故时有发生，其中大多数事故主要由设计隐患造成。业内人士认为，需要从食品机械的设计环节入手，开展食品机械安全设计研究，分析安全隐患的主要影响因素，开展风险评价，提出消除危险或减小风险的相关措施。
另外，原有的《食品机械安全卫生》、《包装机械安全要求》标准，远不能解决机械安全导致的事故。因此，需要从设计环节入手，急需制订食品机械安全标准，遏制有关事故发生。
我们知道，上通行的设计方法中，通过优化设计保障机械性能和可靠性、通过安全设计保障操作人员勉受伤害，然而本行业的设计者几乎都未采用。因此，需要制定食品机械设计方法标准，以提升食品和包装机械设计水平。济南都米特食品机械以客户生产安全为己任，设计研发生产了立式绞切两用机DMT-JQM1，带有防水开关，梳把设计科学，入料口人体工程学设计，从根本上杜绝了安全隐患。大大提高了操作者是人身安全。
食品机械关乎食品安全，关乎人身健康，对经济发展和社会稳定具有重要影响。在安全问题上，济南都米特食品机械有限公司将机械安全引?入食品机械设计与制造中，可有效规避安全风险对工作人员的伤害，防止各类伤亡事故的发生，推进食品加工企业的安全生产。
