三元靠创新接轨乳业技术

　　近日，三元*ESL鲜奶、TIME凝固型酸奶、淡奶油、马苏里拉奶酪正式上市，这4款产品囊括了乳制品四大领域，*了国内技术空白，真正实现了与乳业的技术接轨。

　　据了解，三元这4款新品得以推出*依托于三元的奶源。三元集团的奶牛育种中心是*的奶牛良种产业化，是“国家高技术奶牛胚胎生物工程产业化示范基地”，也是目前全国zui大的奶牛基因库，饲养着从国外引进的“黑星”、“林肯”、“雷达”等众多名牛的后裔，被人们称为“*中国区域良种公牛的摇篮”。三元绿荷奶牛养殖中心是目前华北地区zui大的良种荷斯坦奶牛饲养基地和原料奶生产供应基地。优良的种源、*的生产工艺为三元食品稳定、的原料奶生产奠定了坚实的基础。

　　三元4款新品的研发都采用了*的乳品加工技术，使产品品质达到欧盟标准。以*ESL产品为例，这款产品以国家“十五”重大科技攻关项目和示范成果为依托，采用的加工技术是建立在高分子材料学基础上的新兴边缘学科———膜技术，通过微孔对细菌、酵母菌、霉菌及孢子等微生物的截留来实现乳品除菌。这种*加工技术大大降低了对牛乳的热处理强度，在保证了杀菌效果的同时，更地保护了牛奶中的免疫球蛋白和乳铁蛋白的生物活性。凝固型酸奶“TIME”特别添加了活肤因子胶原蛋白和美体因子异麦芽酮糖，其浓郁的口感和强大的功能性必将赢得爱美女姓的青睐。淡奶油和马苏里拉奶酪这两种西方人饮食中*的东西，也被三元带进普通百姓的日常生活之中，一举打破了乳品被国外乳品品牌垄断的局面。被意大利人称为“奶酪之花”的马苏里拉奶酪，因其出色的口感和*的营养价值备受西方人的推崇，但其苛刻的制作工艺和要求则让众多国产乳业望洋兴叹。三元以自己强大的技术力量为依托，终于突破了制作工艺这道难关。

　　三元的每次创新都体现了对消费者个性需求的关注，此次同步上市的4款三元新品又一次为奶业市场注入了新的活力。