一杯奶茶Z高含糖量=14块方糖！上海奶茶饮品营养堪忧

日前，上海市消保委对上海流通领域的现制茶饮料（奶茶）开展了比较试验后发现，沪上部分奶茶店的奶茶在含糖量、反式脂肪酸的含量、以及的含量都超过中国居民膳食指南（2016）的建议标准，其中“人在茶在”的丝袜奶茶一杯奶茶的含糖量14块方糖；“乐糖口”的原味手工拉茶的含量达到828mg每升，其含量相当于4杯咖啡或8罐红牛；而“卡旺卡”的冰全套奶茶反式脂肪酸含量zui高。

据了解，本次比较试验模拟普通消费者的消费习惯，在上海27家奶茶铺购买了包括“一点点”、“贡茶”、“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件，其中，含奶盖的奶茶6件，宣称“无糖”的奶茶20件，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的商品。本次比较试验对奶茶的主要营养成分进行了测试，涉及总糖、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、能量、钠、膳食纤维、水分、灰分等指标。整体结果显示，不同价格的奶茶虽然口感较为相似，但营养成分差别很大。

调查显示，消费者在选择时，还是会比较在意含糖量，甚至部分消费者会选择“无糖”的奶茶并认为其应该不含糖，但比较试验后发现，经营者宣称的“无糖”多指在现制过程中不额外加糖，不排除原料中含糖的可能。

　　上海市营养食品质检站的专家告诉记者，奶茶常用糖调节口感，但摄入过量的糖会增加龋齿及超重肥胖发生的风险。《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，控制在25g以下”。本次比较试验模拟消费者在每家店铺都购买了正常甜度的奶茶，测试结果显示，27件正常加糖的样品含糖量在3.1-13.1g/100mL之间，平均为7.2g/100mL。从每杯的含量来看，27件正常甜度的样品含糖量在11-62g/杯之间，平均为33g/杯。

　　在测试中发现，糖含量在平均值7.2g/100mL以上的有，“希望”的希望醇奶茶含糖量为10.5g/100mL、“CoCo都可奶茶”的CoCo奶茶、“卡旺卡”的冰全套奶茶的含糖量则在9.2g/100mL、而“人在茶在”的丝袜奶茶的含糖量则达到了13.1g/100mL，专家表示，如此高的含糖量则相当于14块方糖。

　　此外，为满足消费者的多样化需求，经营者也会提供“少加糖”或“不加糖”的奶茶。调查结果显示，69%的消费者会选择“少糖”、“低糖”或“无糖”等甜度低于“正常加糖”的奶茶，而50%的消费者认为“无糖”代表*不含糖，适合特殊消费人群饮用。本次比较试验还购买了24件宣称“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶，但测试结果显示，有20件宣称“无糖”的样品，实测含糖量在1.2-5g/100mL之间，平均为2.4g/100mL。东方网记者了解到，目前对现制茶饮料（奶茶）尚无“无糖”的标准，国家标准对预包装食品标称“无糖”的要求为含糖量不高于0.5g/100mL。