油炸机的操作使用

1、将油炸机放正，使机体平稳着地，揭除表面保护膜。 2、按照电器原理图接好设备电源。 3、外壳工作前必须接地处理。 4、使用前请先清洗炉体内部。关闭排污阀，打开排油阀，向炉体内加水至放油阀溢水为止，关闭放油阀。 5、根据要求加入食用油，油面至少不低于加热管50mm。 6、将接通主电源开关，将旋钮至开的位置，电源指示灯亮。 高然机械油炸机*的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新的食品加工技术，具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。因此，20世纪70年代和80年代，该技术在美国和日本有了很大的发展，上已经出售的油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对油炸技术的研究开发也很活跃，先后开发了香蕉、苹果等果蔬油炸制品。