净菜加工的清洗适用于片类蔬菜的清洗，可根据产品的量来定作。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。
净菜加工适用于蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡，除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，*符合出口食品卫生要求。
净菜加工的特点是：
1、净菜加工生产经挑选、修整、切割、消毒、淋水清洗，并经检查调理。
2、净菜加工是参见国外净菜加工的理念，还根据生产用户的实际净菜加工实践和应用。
3、净菜是由新鲜蔬菜经挑选、整理、净化处理并经严格的检验后，以小包装形式上市的洁净型商品蔬菜。
4、经加工后的蔬菜干净、卫生、安全、方便等，*符合食品卫生要求，特别适用大中小型超市供货。
5、净菜在自选市场和大型超市副食商场中便于销售，也便于消费者携带，净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点。
6、净菜加工可加工：芦笋、青菜、卷心菜、生菜、菜花、土豆、萝卜、茄子、青刀豆、清椒、荷兰豆等蔬菜及如蘑菇、香菇等各类菌类食品。
7、净菜上市减少了蔬菜在批发、运输、零售过程中环境对蔬菜的污染，同时净菜上市也减少了蔬菜销售、加工、食用过程中产生的垃圾。
