*是干什么用的？

　　*是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有*的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的*。在自然界中，*广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品*是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。*白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中zui甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。*是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，*有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为*仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。*从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂，不受用量限制的加入食品中。*是防龋齿的甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。*可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群(龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低)和低危险率人群(利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低)中均为适用。以*为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。 

　　●*的功能1.*做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：*是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，*也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多尿)，是糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。 

　　2.*改善肝功能：*能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。 

　　3.*的防龋齿功能：*的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果，首先是*不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次它能促进唾液分泌，减缓PH值下降，减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，可以巩固牙齿。 

　　4.*的减肥功能：*为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，消除人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。 

　　●*的应用范围：1、*在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多(多尿、多尿、多食)，因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。2、食用*不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。3、由于其*的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。4、*口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、*等方面。5、为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。6、*是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。7、*具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体*具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。8、液体*可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。 

　　●*的健康作用：1、常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。2、易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。3、不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。4、食用*后血糖值不会上升。5、生物稳定性好。6、吸湿性好。