真空油炸机适合做果蔬脆片
真空油炸机的优势是起到保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
果蔬脆片具有营养高,味道好,储存方便,开袋即食以及比较健康的特点,不得不说是一款值得*的居家旅行*的零食呀。现代人越来越注重生活的质量,对食品的要求也是越来越高,绿色、健康的食品越来越受欢迎.那么哪些食品适合做成果蔬脆片呢?下面小编给您介绍一下真空油炸机可以炸哪些休闲食品。
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等.
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、秋葵等.
3、干果类:青豆、蚕豆等.
4、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等.
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
