诸暨市月饼格率为94.7％

2007年09月13日 09:33:48人气：234来源：

中秋节前夕，诸暨市抽查了全市19家月饼生产企业产品质量，共抽查19个批次，1个批次不合格，批次合格率为94.7%，近九成半合格，月饼质量状况总体较好。

本次抽查共检验月饼21个指标，本次抽查的不合格产品大多数为百果月饼，不合格项目主要是蛋白质含量达不到标准要求。国家标准GB19855-2005规定，广式百果月饼蛋白质含量不低于5.5%，但个别企业因为在配方中没有添加足够的核桃仁、瓜子仁、果仁、花生仁等原料。馅料含量的标准要求不低于70%，但个别企业生产的月饼饼皮量较多而馅料的含量偏少。

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