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需要给大家说明的是结晶切片机的安装，需要先将设备安放于平整的地面，对滚筒必须进行水平娇正，不能有明显的高低不平现象。并且连接冷却水管道，应保持两边平行，也可在试运转时调整，使两端不泄漏为止，两端密封采用旋转接头。
紧接着依次连接结晶切片机的下料盆保温装置、进料口等部件，还应在进料口装配阀门，以便控制进料量，若物料凝固点高，应考虑在进料管道上加保温层，防止物料在管道中堵塞，出料管应放在料盆上，料盆中的料液应保持在充分接触滚筒为好，不宜过多。
最后是连接结晶切片机变频器和电器控制柜的连接线，并对电机进行接地，连接总电源。等到全部连接完成后开动电机，进行空运转；空运转正常后，逐步调整好切刀和筒体的间隙，进料切片，再根据切片的情况适当调整刀片和滚筒的间隙。不过在设备正是生产之前，必须要先检查电源，汽源是否安全。
顺利的完成了结晶切片机的安装之后，再开始设备的操作，在设备使用之前，应先预热下料盆，避免因物料和筒体之间有凝固层，而不能正常操作，一般保温到物料成液体状态就可以了。
在结晶切片机进料前应先开动滚筒，滚筒转速可先调至每分钟5-6转之间；进料之后，可根据切片要求调节滚筒转速，切片产量将根据厚度及冷却效果来决定；并且在设备的出料口用袋接料。
不管是安装和操作结晶切片机，切片机电器部分必须进行接地。变频器程序比较复杂，请预先阅读变频器说明书，以防程序错乱，造成不能使用。并且它的下料盆及下料口的地方属高温区，应避免接触。另外还要注意下料盆物料凝固，万一凝固，应关闭电源，把下料盆升温之物料溶解为止，然后方可继续生产。
