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揉面机是面食加工设备，适合于制作各种面食，揉压各种酥、韧性面团，使其制作食品蓬松、香甜可口、增加白度，是制作面包、面片，卷子、馒头等的设备。
使用方法和保养方法：
1、使用前检查各紧固件是否松动，各润滑部分注足润滑油，检查调节手轮是否能灵活运动，用手空转后接通电源，按皮带护罩上箭头所指方向空转5-10分钟。
2、将和面机上和好的面团撒上面粉放在机器入口处，调好上、下辊间隙使面团慢慢进入两辊之间揉压。
3、通过辊压使面团正反方向转运反复数次，直到达到面团所需硬度，面团厚薄可根据需要进行调整，每次调整量应小于1MM。
4、每次使用完后，应将机器清扫干净，机器存放在干燥通风的地方，如果长期不使用可在辊表面涂上食用油，用纸包好。
5、根据使用情况及时向机器转运部分及轴承加注润滑油润滑脂。
使用注意事项：
1、机器在运转过程中，两手不许伸过保险杠，以免发生危险。
2、各部位防护罩不准自行拆卸。
3、必须按照要求来接地线，防止触电发生危险。
4、工作中发生故障要马上停止运行，断电后再进行维修。
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