大豆*能预防哪些疾病

    1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届*国№会议上，医药学家和营养学家们研讨证实，*（即*）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面能起到很重要的作用。包括（1）增进大脑发育及记忆力。    （2）对心脏健康有好处。（3）保护肝脏。
    鉴于*类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视*在预防疾病发生方面的积极作用。*对以下疾病的预防都有一定的作用。
    1、动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）    通常，动脉硬化是从中年开始的，但是随著人们大量摄入肉食和脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的趋势，而且男性多于女性。动脉硬化患者通常都患有高脂血症，*含量较高，同时高血压、冠心病、心肌梗塞、脑溢血的患病率也相应较高。实验表明，食用*能显著降低高血脂、高*，从而预防动脉硬化。
　　2、肝脏病（肝硬化、肝炎、脂肪肝）    随著现代文明病的日益增多，酒精和高*成为脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。*的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能。
    3、老年痴呆症    脑部的神经传导物质（乙酰胆硷）减少是引起老年痴呆的主要原因，而"胆硷"是*的基本成分，*的充分供应将保证机体内有足够的胆硷合成"乙酰胆硷"，从而为大脑提供充分的信息传导物质，有效地防止老年痴呆症的发生。