增稠剂

2009年08月03日 00:13:32人气：299来源：

增稠剂主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。

我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶、羧甲基纤维素钠等25种。

增稠剂能使树脂胶液的稠度在要求的时间内增加到满足成型工艺要求并保持相对稳定，从而改善其工艺性能的物质。

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